Anda bisa memasak Gulai Ikan Daun Singkong nangka memakai 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Gulai Ikan Daun Singkong nangka
- Kamu butuh 350 gram ikan (sy pakai Mahi2 fillet).
- Bunda butuh 1 ikat daun singkong (rebus dl jika ingin cepat).
- Siapkan 150 gram nangka potongan (rebus sampai empuk).
- Siapkan 6-10 buah udang kupas sisakan ekornya.
- Bunda butuh 200 ml santan kental (bisa campur air jika terlalu kental nanti).
- Siapkan 2 sdm minyak goreng.
- Anda butuh 2 lembar daun jeruk.
- Anda butuh 2 lembar daun salam.
- Bunda butuh secukupnya Garam.
- Kamu butuh secukupnya Gula.
- Siapkan Penyedap, bs diganti bumbu jamur.
- Siapkan Bahan yg dihaluskan :.
- Siapkan 12 siung bawang merah.
- Anda butuh 5 siung bawang putih.
- Bunda butuh 4 butir kemiri.
- Siapkan 3 cabai merah besar.
- Anda butuh 8 cabai merah kecil.
Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ikan Daun Singkong nangka
- Goreng sebentar ikan sampai kecoklatan.
- Tumis semua bahan2 halus (bs pakai ulegan/blender) sy pakai blender biar cepet lalu masukkan juga daun jeruk dan salam.
- Setelah harum masukkan daun singkong (krn percobaan pertama sy tdk merebus,jd matang agak lama) sy sarankan merebus setengah matang, jika tdk merebus tumis sampai layu.
- Kemudian tambahkan santan beserta tambahkan air sampai dirasa cukup (sesuai selera, suka agak encer atw kental).
- Tunggu sampai mendidih lalu masukkan ikan yg sudah digoreng, rebusan nangka lalu aduk sampai nangka empuk dan semua matang, cicipin sambil koreksi rasa dgn garam, gula atw bumbu penyedap jika perlu.
- Terakhir sy masukkan sedikit udang utk menambah selera (optional) lalu matikan kompor dan sudah jadi..
Gampang sekali kan bikin Gulai Ikan Daun Singkong nangka ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/3222123-gulai-ikan-daun-singkong-nangka