Bunda bisa memasak Gulai Nangka / Sayur Gori menggunakan 19 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Gulai Nangka / Sayur Gori
- Siapkan 1 bungkus nangka yg sdh dipotong2 kecil (beli 5000).
- Siapkan 1 ikat kacang panjang potongv sedang.
- Anda butuh Seruas lengkuas.
- Anda butuh Seruas kunyit.
- Siapkan Seruas jahe.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Anda butuh 3 siung bawang putih.
- Anda butuh 5 siung bawang merah.
- Siapkan 7 buah cabe merah.
- Anda butuh Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnyaa gula pasir.
- Bunda butuh Secukupnya masako sapi.
- Bunda butuh Secukupnya sasa.
- Siapkan Santan Bumas.
- Siapkan Pelengkap : telor rebus dan tahu kulit, bawang goreng.
Langkah-langkah untuk memasak Gulai Nangka / Sayur Gori
- Rebus telur. Kupas kulitnya dan sisihkan..
- Tahu kulit direbus lalu tiriskan. Sisihkan.
- Rebus nangka sampai lunak. Buang air tiriskan dan sisihkan..
- Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit,..
- Geprek lengkuas dan sereh..
- Tumis daun salam, daun jeruk, bumbu geprek sampai harum..
- Lalu masukkan bumbu halus. Masak sampai harum. Lalu tambahkan segelas air..
- Masukkan nangka rebus. Aduk sampai rata. Lalu masukkan kacang panjang. Tambahkan air, garam, dan kaldu sapi masako..
- Masak sampai kacang panjang dan nangka lunak. Lalu masukkan santan bumas yg sdh dicairkan lbh dulu. Aduk2 jgn sampai santan pecah. Tambahkan sasa dan gula pasir. Cek rasa..
- Angkat sajikan dg taburan bawang goreng..
Mudah sekali bukan membuat Gulai Nangka / Sayur Gori ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/5451033-gulai-nangka-sayur-gori