Lontong Sayur Gulai Nangka ala Mamaku

Anda bisa membuat Lontong Sayur Gulai Nangka ala Mamaku memakai 24 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Lontong Sayur Gulai Nangka ala Mamaku

1. Bunda butuh 10 buah lontong siap pakai, beli di pasar.
2. Bunda butuh 1/2 buah nangka.
3. Siapkan 7 siung bawang merah.
4. Siapkan 1 batang sereh.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 2 sachet santan instan.
8. Siapkan Secukupnya garam dan gula pasir.
9. Bunda butuh Secukupnya kaldu bubuk.
10. Anda butuh Secukupnya air.
11. Bunda butuh Secukupnya minyak goreng.
12. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
13. Siapkan 5 siung bawang putih.
14. Kamu butuh Seruas jari jahe.
15. Anda butuh Seruas jari lengkuas yang muda, kalau ga ada di geprek aja.
16. Anda butuh 2 ruas jari kunyit.
17. Bunda butuh 15 buah cabe merah.
18. Siapkan Secukupnya jinten.
19. Siapkan Secukupnya ketumbar.
20. Siapkan Secukupnya lada bubuk.
21. Siapkan 3 butir kemiri.
22. Siapkan Pelengkap :.
23. Kamu butuh Bawang goreng.
24. Siapkan Kerupuk merah kalau ada, aku kerupuk biasa buat nasi uduk 😅.

Step by step untuk membuat Lontong Sayur Gulai Nangka ala Mamaku

1. Potong-potong nangka muda, tidak terlalu tebal/tipis, lalu cuci, kemudian rebus dalam air mendidih hingga empuk.
2. Iris-iris bawang merah, ulek bumbu yang dihaluskan hingga halus.
3. Panaskan wajan berisi minyak goreng, tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus bersama sereh daun jeruk dan daun salam, tumis lagi hingga harum dan agak kering, beri air secukupnya masak hingga bumbu matang.
4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci yang berisi nangka yang sudah empuk, tambahkan air, santan, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk, masak hingga matang dan bumbu meresap, matikan kompornya, aduk sebentar, siap untuk di sajikan bersama lontongnya.
5. Saran penyajian : Potong-potong lontong menurut selera, lalu siram dengan sayur gulai nangka kemudian taburi bawang goreng dan kerupuknya, harus nya kerupuk merah ya 😅, berhubung ga ada kerupuk merahnya, jadi seadanya nya kerupuk aja 😁, mantap 😋.

Mudah sekali kan membuat Lontong Sayur Gulai Nangka ala Mamaku ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/10419487-lontong-sayur-gulai-nangka-ala-mamaku

Video Lontong Sayur Gulai Nangka ala Mamaku