Bunda bisa buat Gulai Nangka Kacang Panjang menggunakan 21 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Gulai Nangka Kacang Panjang
- Bunda butuh 200 gr nangka, rebus setengah matang.
- Kamu butuh 14-15 lonjor kacang panjang.
- Siapkan 50 ml air.
- Bunda butuh 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa.
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu bubuk, gula pasir dan merica bubuk.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 15 buah cabe merah keriting.
- Kamu butuh 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Anda butuh 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Anda butuh 3 butir kemiri.
- Siapkan Bumbu Cemplung.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit (aku skip).
- Bunda butuh 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh, memarkan.
- Siapkan 3 butir cengkeh.
- Bunda butuh 1 buah bunga lawang.
- Siapkan 2 ruas jari kayumanis.
- Kamu butuh 2 buah asam kandis.
Cara buat Gulai Nangka Kacang Panjang
- Panaskan minyak didalam wajan diatas api sedang. Masukkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan bahan cemplung KECUALI asam kandis. Aduk rata. Tumis sampai bumbu wangi, berubah warna dan mengeluarkan minyak. Masukkan kacang panjang. Aduk rata..
- Masukkan air. Masak sebentar saja kacang panjang. Tuangkan santan. Aduk rata. Biarkan mendidih..
- Begitu mendidih, masukkan nangka. Masak kembali dgn api kecil. Aduk sesekali. Masukkan asam kandis, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica bubuk. Masak kembali sambil sesekali diaduk. Cicip dan koreksi rasa. Begitu sudah matang. Matikan api. Angkat dan sajikan..
Mudah sekali kan membuat Gulai Nangka Kacang Panjang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14976844-gulai-nangka-kacang-panjang