Titi Waber en Vanja van der Leeden zijn specialisten van de Indonesische keuken. Titi schreef een boek waarin ze vijftig soorten sambal beschrijft. Blender ikan tenggiri dan udang hingga halus.
Dan, bener banget anak-anak suka.kaka malah nambah mulu.hehhe.
Baguslah.nggak percuma usaha bunda seharian di dapur. : Hmm akhirnya jadi juga membuat sate lilit khas Bali dan sambel matah.
Dan ini percobaan pertama saya membuat sate lilit ini.
Anda bisa memasak Sate lilit sambal matah memakai 28 bahan dan 15 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Sate lilit sambal matah
- Siapkan 1/4 kg dada ayam.
- Kamu butuh 3 sdm santan (me; kara).
- Anda butuh 10 batang sere bagian putih.
- Kamu butuh Bumbu halus sate lilit.
- Siapkan 3 butir miri.
- Siapkan 3 buah cabe merah kriting.
- Siapkan 1 buah cabe rawet merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas kunir.
- Anda butuh 1 ruas jahe.
- Bunda butuh 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 sdt mrica.
- Anda butuh 1/2 sdt ketumbar.
- Anda butuh 1,5 sdt garam (selera).
- Kamu butuh 1 sdt gula pasir (selera).
- Siapkan Bumbu sambal matah.
- Anda butuh 4 buah cabe rawet merah.
- Siapkan 2 buah cabe merah kriting.
- Bunda butuh 1/2 kotak trasi abc (me; bakar dulu).
- Anda butuh 1 jeruk nipis ambil air nya.
- Bunda butuh 1 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 3 batang serai ambil bagian putihnya.
- Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 1/4 sdt garam.
- Siapkan 2 sdm minyak goreng di panaskan.
Nah setelah bingung dengan berbagai resep yang beredar di internet.maka saya memutuskan untuk percobaan pertama ini sebaiknya saya menggunakan resep. Sate Lilit Image Used Under Creative Commons License From masakandapurku.com. Sate may consist of diced or sliced chicken, goat, mutton, beef, pork, fish, other meats, or tofu; the more authentic version uses skewers from the midrib of the coconut palm frond, although bamboo skewers are often. Cara membuat sate lilit ikan terbilang mudah. Ciri khas sate lilit khas Bali adalah menggunakan tusukan dari batang serai karena tidak mudah terbakar. KOMPAS.com - Sate lilit khas Bali terbuat dari ikan, ayam, maupun daging sapi yang dililitkan ke batang serai atau batang tebu.
Langkah-langkah untuk membuat Sate lilit sambal matah
- Siapkan bahan bahan.
- Siapkan bahan bahan bumbu halus sisihkan, filet ayam sisihkan.
- Haluskan bumbu sate sisihkan.
- Haluskan ayam sisihkan.
- Bersihkan batang sere yg akan di gunakan untuk tusuk, ambil bagian putihnya saja cuci, keringkan,geprak bagian putih tapi jangan sampai hancur ya.
- Campurkan bumbu halus, santan dengan ayam yg sudah di haluskan aduk rata.
- Panaskan pan yg yg di gunakan untuk membakar.
- Oleskan sedikit minyak goreng pada pan pembakaran biar tdk lengket saat di bakar.
- Ambil adonan sate lilit tusukan batang sere, bakar dengan api kecil sedang.
- Bakar hingga kecoklatan /matang (jangan lupa di balik sisi sisinya).
- Siapkan bahan bahan sambal matah,.
- Potong lembut bahan bahan sambal matah.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng.
- Campurkan bahan bahan sambal matah dlm mangkok kecil tambahkan garam, air jeruk nipis dan minyak goreng panas aduk rata sambil sedikit di tekan tekan.
- Sate lilit sambal matah siap di sajikan.
Sate lilit is a traditional food from Bali. Usually, sate lilit serves with spicy sambal matah or as a condiment for nasi campur Bali. Minced Balinese Spiced Fish Saté with Chilli Relish.
Bali is very well-known to foreigners, so we naturally should pick a few dishes that represent Balinese taste, like Saté Lilit. Sate lilit and sambal matah: a match made in heaven. No Indonesian meal is truly complete without a side of sambal. There are perhaps hundreds of varieties of this chili-based condiment across the archipelago, each one incorporating ingredients as diverse as young mango, anchovies, and the.
Gampang sekali kan buat Sate lilit sambal matah ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11021226-sate-lilit-sambal-matah