Titi Waber en Vanja van der Leeden zijn specialisten van de Indonesische keuken. Hmm akhirnya jadi juga membuat sate lilit khas Bali dan sambel matah. Dan ini percobaan pertama saya membuat sate lilit ini.
Di Bali, sate lilit kerap dijadikan sebagai lauk nasi campur serta disajikan dalam acara keagamaan dan pesta keluarga.
Blender ikan tenggiri dan udang hingga halus.
Sate lilit bisa dimakan langsung atau bisa dicocol dengan sambal matah.
Bunda bisa buat Sate lilit ayam sambal matah menggunakan 21 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Sate lilit ayam sambal matah
- Anda butuh Ikg daging ayam cincang.
- Anda butuh 1/2 butir kelapa muda parut.
- Siapkan 15-25 batang Sereh.
- Anda butuh 15 butir bawang merah.
- Kamu butuh 8 siung bawang putih.
- Siapkan sesuai selera Cabe.
- Bunda butuh 4 ruas jari kencur.
- Siapkan 2 ruas jari kunyit.
- Siapkan sesuai selera Gula garam.
- Siapkan 1 sdt Kaldu jamur.
- Siapkan Sambal matah.
- Siapkan 20 butir bawang merah rajang halus.
- Bunda butuh 10 siung bawang putih rajang halus.
- Anda butuh 5 batang sereh ambil bagian putih rajang halus.
- Anda butuh 10 lembar daun jeruk buang tulang tengah rajang halus.
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit setan rajang halus.
- Siapkan 1 sdt terasi sangrai.
- Siapkan 2 butir jeruk nipis atau 3 sdm air jeruk lemon.
- Kamu butuh Garam.
- Siapkan Kaldu jamur.
- Bunda butuh Minyak kelapa.
Dijamin bakal pengin makan terus, deh. Itu dia cara membuat sate lilit ayam yang sedap banget. Siapa sangka di balik rasanya yang mewah, ternyata cara membuatnya sederhana banget, kan? Cara membuat sambal matah ala Bali, mudah dibuat dan bahannya sederhana. Dalam sepiring Nasi Bali Uluwatu terdapat nasi putih, lawar ayam, sate pentul atau lilit, urap, kering teri Kamu juga bisa menikmati sambal matah sebagai makanan pendamping ikan bakar, ayam goreng. RESEP SATE LILIT AYAM & URAP WITH SAMBAL MATAH KHAS BALIПодробнее.
Cara membuat Sate lilit ayam sambal matah
- Haluskan semua bumbu utk sate lilit, kemudia campurkan ke ayam dan kelapa parut, aduk sampai rata, koreksi rasa sesuai selera..
- Ambil 1 batang sereh kemudian balutkan adonan ayam segenggam di bagian bawah sereh..
- Setelah semua sdh di balutkan ke batang sereh mulai memanggang di pan teflon yg di oles dg minyak sedikit..
- Panggang sampai benar2 matang kecoklatan..
- Utk sambal matah campur semua bahan sambel kecuali minyak..
- Panaskan 1 sendok sayur minyak kelapa atau kalau tdk ada pakai minyak sayur biasa jg bisa..
- Setelah benar2 panas siramkan ke bahan sambal matah, aduk rata, cicipi rasa..
Sate lilit ini merupakan salah satu masakan tradisonal khas pulau Bali *as u know. dan biasanya bahan dasarnya ikan laut, tapi karena saya tidak sanggup menanggung amis, makanya saya lebih prefer bikin sate lilit ayam aja deh. Penyajian sate ini biasanya bersama dengan sambal matah. Sate lilit ini ternyata mbikinnya gampang, dan cepet.
Trus dibakar di teflon, jadi Pengennya sih mbikin sambal matah, khas bali juga, tapi berhubung udah kelaperan, akhirnya pakai. Sate lilit ini merupakan salah satu masakan atau pun kuliner yang cukup terkenal di pulau dewata Bali. Rasanya yang sangat enak dan menggugah, bahkan tampilannya yang sedikit unik seringkali membuat sate lilit ayam khas Bali ini digemari oleh banyak orang, mulai dari anak-anak, remaja, dewasa, dan. Minced Balinese Spiced Fish Saté with Chilli Relish.
Mudah sekali bukan buat Sate lilit ayam sambal matah ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12011586-sate-lilit-ayam-sambal-matah