Anda bisa memasak Sate Ayam (Sambal Kacang) menggunakan 26 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Sate Ayam (Sambal Kacang)
- Siapkan 1/2 kg Daging Ayam.
- Anda butuh 1 Sdm Lada (25/30 biji).
- Kamu butuh 1/2 Ketumbar (25 Biji).
- Siapkan 3 Siung bawang putih.
- Siapkan 3 Siung bawang merah.
- Anda butuh 1/2 Sdm kunyit bubuk.
- Siapkan 1 sdm kecap asin.
- Siapkan 1 sdm gula merah.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Kamu butuh secukupnya Garam.
- Kamu butuh Sambal kacang ;.
- Siapkan 3 on kacang tanah.
- Siapkan 1 Siung bawang putih.
- Anda butuh 2 Siung bawang merah.
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar (15 biji).
- Siapkan 2 biji kemiri.
- Bunda butuh 8 biji cabe rawit.
- Siapkan 150 ml Santan Kara.
- Siapkan Secukupnya lada bubuk.
- Anda butuh secukupnya Air.
- Kamu butuh Bumbu halus oles untuk bakar.
- Siapkan 2 Siung bawang merah.
- Anda butuh 2 Siung bawang putih.
- Kamu butuh 3 sdm kecap manis.
- Kamu butuh 1/2 sdm kunyit bubuk.
- Kamu butuh secukupnya Minyak goreng.
Cara membuat Sate Ayam (Sambal Kacang)
- Bersih kan ayam dan dipotong kecil ya sebisa ukuran sate. Dan siapkan semua bumbu untuk ayam bawang,ketumbar, Lada sesuai kelompok bumbu yg sudah disebut pada jenis bahan, kemudian dihalus uleg/blender (klo saya uleng & parut 😁) setelah halus bisa dicampurkan dgn ayam yg sudah bersih,tambahkan kunyit bubuk, kecap manis,kecap asin,gula merah,garam, bisa tambahin gula pasir putih sesuai selera ya...🙂 aduk rata diamkan 1/2 jam.
- Naaa...sementara kita diamkan ayam potongan dgn bumbu; kita buatkan sambal kacang ya...Bersihkan kacang tanahnya,bawang,kemiri,ketumbar,cabe rawit diblender halus ;.
- Setelah bumbu kacang halus ;kemudian kita tumiskan dgn minyak goreng secukupnya tggu wajan panas,masukan bumbu kacang sudah diblender aduk terus aduk agar tidak gosong ya😀,(dengan api sedang saja) jika sudah mulai harus atau kering masukan santan karanya,air secukupnya(saya 1/2 gelas sedang) aduk rata, masukkan, Lada, garam,kecap manis,gula merah sambil cicip rasa ya...aduk lagi sampai bumbu agak menyusut /kental selesai ya 🙂.
- Bumbu halus untuk bakar ayam; parut bawang merah,putih, kunyit bubuk, minyak goreng, kecap manis aduk aduk siap untuk oles ayam sate..
- Siap untuk dibakar/sate ;ayam yg sudah di rendam bumbu itu ditusuk pada kayu(bambu untuk sate) siapkan arang,api klo sudah menjadi bara merah silahkan bakar sate ayamnya 😁 agak mengering sambil oles bumbu olesnya, sambil ayam kelihatan warna oren/masak ya..selesai bakarannya.
- Sate sudah dibakar tinggal dicampur dengan bumbu sambal kacang sesuai selera guys...😁silahkan dihidangkan.
Gampang sekali bukan bikin Sate Ayam (Sambal Kacang) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12544613-sate-ayam-sambal-kacang