Titi Waber en Vanja van der Leeden zijn specialisten van de Indonesische keuken. Titi schreef een boek waarin ze vijftig soorten sambal beschrijft. Blender ikan tenggiri dan udang hingga halus.
Dan, bener banget anak-anak suka.kaka malah nambah mulu.hehhe.
Baguslah.nggak percuma usaha bunda seharian di dapur. : Hmm akhirnya jadi juga membuat sate lilit khas Bali dan sambel matah.
Dan ini percobaan pertama saya membuat sate lilit ini.
Kamu bisa buat Sate lilit sambal matah menggunakan 28 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Sate lilit sambal matah
- Bunda butuh 250 gr A.dada ayam.
- Kamu butuh 2 pcs B.sereh.
- Siapkan 8 gr Kemiri (sangrai).
- Siapkan 4 gr Kunyit.
- Kamu butuh 40 gr Bawang merah.
- Anda butuh 10 gr Bawang putih.
- Bunda butuh 4 gr Lengkuas.
- Siapkan 40 gr Cabe merah.
- Anda butuh 1 gr Ketumbar (sangrai).
- Anda butuh 4 gr Jahe.
- Anda butuh 4 gr Kencur.
- Bunda butuh 20 gr Minyak.
- Kamu butuh 5 gr C. Garam.
- Siapkan 5 gr Gula merah.
- Siapkan 1 gr Merica.
- Siapkan 1 gr Terasi.
- Anda butuh Kelapa parut(sangrai) jangan sampe coklat.
- Siapkan D.sereh 12pcs buat ngelilit.
- Anda butuh E.sambal matah.
- Siapkan 4 gr Sereh.
- Kamu butuh 25 gr Bawaang merah.
- Kamu butuh 15 gr Cabe rawit merah.
- Kamu butuh 3 lmbr Daun jeruk.
- Siapkan 3 gram Terasi.
- Siapkan 2 gr Garam.
- Kamu butuh 1 butir Jeruk limo.
- Siapkan 25 gr Minyak.
- Anda butuh 1 gr Chiken powder.
Nah setelah bingung dengan berbagai resep yang beredar di internet.maka saya memutuskan untuk percobaan pertama ini sebaiknya saya menggunakan resep. Sate Lilit Image Used Under Creative Commons License From masakandapurku.com. Sate may consist of diced or sliced chicken, goat, mutton, beef, pork, fish, other meats, or tofu; the more authentic version uses skewers from the midrib of the coconut palm frond, although bamboo skewers are often. Cara membuat sate lilit ikan terbilang mudah. Ciri khas sate lilit khas Bali adalah menggunakan tusukan dari batang serai karena tidak mudah terbakar. KOMPAS.com - Sate lilit khas Bali terbuat dari ikan, ayam, maupun daging sapi yang dililitkan ke batang serai atau batang tebu.
Instruksi untuk buat Sate lilit sambal matah
- Cara :.
- Giling dada ayam sampe halus.
- Campur bahan dari A.B dan C.
- Timbang adonan sebnyak 35-40 gr.
- Dan bentuk menggunakN sereh basahkan tngan dengN sedikit minyak.
- Iris semua bahan (E) aduk hingga rata dan panas kan minyak sampe bner" super duper panas biar matang/bau langu.
- Sesudah panas siramkan minyak di irisan bahan E menggunan bowl / bahan yg steinlis agar tidak meleleh.
- Not: daun jeruk iris tipis dan masukin bersama jeruk limo stelah disiram.
- Setelah adonan habis dililit smua siapkan panggangan dan olesin minyak biar gk lengket.. lalu bakar sperti sate ayam umumnya.
Sate lilit is a traditional food from Bali. Usually, sate lilit serves with spicy sambal matah or as a condiment for nasi campur Bali. Minced Balinese Spiced Fish Saté with Chilli Relish.
Bali is very well-known to foreigners, so we naturally should pick a few dishes that represent Balinese taste, like Saté Lilit. Sate lilit and sambal matah: a match made in heaven. No Indonesian meal is truly complete without a side of sambal. There are perhaps hundreds of varieties of this chili-based condiment across the archipelago, each one incorporating ingredients as diverse as young mango, anchovies, and the.
Mudah sekali bukan membuat Sate lilit sambal matah ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13035170-sate-lilit-sambal-matah