Titi Waber en Vanja van der Leeden zijn specialisten van de Indonesische keuken. Titi schreef een boek waarin ze vijftig soorten sambal beschrijft. Blender ikan tenggiri dan udang hingga halus.
Dan, bener banget anak-anak suka.kaka malah nambah mulu.hehhe.
Baguslah.nggak percuma usaha bunda seharian di dapur. : Hmm akhirnya jadi juga membuat sate lilit khas Bali dan sambel matah.
Dan ini percobaan pertama saya membuat sate lilit ini.
Anda bisa memasak Sate lilit sambal matah memakai 19 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Sate lilit sambal matah
- Anda butuh 500 gram dada ayam.
- Kamu butuh 100 gram kelapa parut sangrai.
- Siapkan 20 batang serah.
- Siapkan Bumbu halus👇.
- Bunda butuh 12 siung bawang merah.
- Bunda butuh 6 siung bawang putih.
- Siapkan 10 cabai merah kriting(Sesuai selera).
- Siapkan 2 cm kunyit yang sudah dibakar.
- Siapkan 4 butir kemiri yang sudah disangrai.
- Siapkan 1 sendoh teh ketumbar yang sudah disanrai.
- Kamu butuh 1/2 sendok teh terasi yang sudah dibakar(sesuai selera).
- Siapkan secukupnya Garam & gula merah.
- Kamu butuh Bahan sambal matah.
- Bunda butuh 10 siung bawang merah.
- Siapkan 10 buah cabai rawit merah besar.
- Kamu butuh 1 batang serai.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 2 sendok makan minyak sayur.
- Siapkan secukupnya Garam & gula.
Nah setelah bingung dengan berbagai resep yang beredar di internet.maka saya memutuskan untuk percobaan pertama ini sebaiknya saya menggunakan resep. Sate Lilit Image Used Under Creative Commons License From masakandapurku.com. Sate may consist of diced or sliced chicken, goat, mutton, beef, pork, fish, other meats, or tofu; the more authentic version uses skewers from the midrib of the coconut palm frond, although bamboo skewers are often. Cara membuat sate lilit ikan terbilang mudah. Ciri khas sate lilit khas Bali adalah menggunakan tusukan dari batang serai karena tidak mudah terbakar. KOMPAS.com - Sate lilit khas Bali terbuat dari ikan, ayam, maupun daging sapi yang dililitkan ke batang serai atau batang tebu.
Step by step untuk memasak Sate lilit sambal matah
- Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi tambahkan garam&gula merah secukupnya, angkat dan dinginkan.
- Haluskan dada ayam menggunakan choper,setelah cukup halus masukan kelapa sangrai dan bumbu yang sudah ditumis tadi,Aduk sampai tercampur rata..
- Bersihkan batang serai,ambil bagian dalamnya saja lalu lilitkan adonan sate..
- Panaskan pemanggang oleskan mentega atau minyak sayur secukupnya lalu panggang sate hingga matang & sajikan dengan sambal matah.
- Cara membuat sambal matah.
- Iris halus bawang merah,cabai rawit, daun jeruk & batang serai.
- Campur semua bahan lalu siram dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan terlebih dahulu lalu tambahkan gula & garam sesuai selera,aduk hingga tercampur rata..
Sate lilit is a traditional food from Bali. Usually, sate lilit serves with spicy sambal matah or as a condiment for nasi campur Bali. Minced Balinese Spiced Fish Saté with Chilli Relish.
Bali is very well-known to foreigners, so we naturally should pick a few dishes that represent Balinese taste, like Saté Lilit. Sate lilit and sambal matah: a match made in heaven. No Indonesian meal is truly complete without a side of sambal. There are perhaps hundreds of varieties of this chili-based condiment across the archipelago, each one incorporating ingredients as diverse as young mango, anchovies, and the.
Gampang sekali bukan membuat Sate lilit sambal matah ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13231256-sate-lilit-sambal-matah