Sate maranggi khas Cianjur biasa disajikan dengan sambal oncom dan uli. Sambal sate taichan sambal sate maranggi kecap sambal sate maranggi purwakarta sambal oncom bumbu olesan sate sate maranggi sambal kecap ala saya. Kebetulan saya masak tumis cuciwis juga. «sate maranggi disajikan dengan tiga macam sambal yang dapat dipilih sesuai selera.
Biasanya disajikan dengan ketan bakar atau nasi timbel.
Dalam rangka "International Indonesia Food Blogger Contest" dengan tema Street food and sambal.
Sate maranggi khas sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang.
Anda bisa buat Sate maranggi sambal kecap ala saya memakai 21 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Sate maranggi sambal kecap ala saya
- Siapkan 250 gram daging sapi.
- Siapkan Tusuk sate secukupnya.
- Bunda butuh Bumbu sate:.
- Kamu butuh 5 buah kemiri.
- Siapkan 8 buah bawang merah.
- Bunda butuh 6 buah bawang putih.
- Bunda butuh 1/2 sdm bubuk ketumbar.
- Siapkan 2 sdm gula merah yang sudah di sisir.
- Siapkan 2 sdm air asam jawa.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Anda butuh 1 ruas jari lengkuas.
- Siapkan 2 cm jahe (sedikit saja).
- Anda butuh 100 ml air.
- Bunda butuh 3 sdm kecap.
- Siapkan Sambal kecap:.
- Anda butuh 5 buah rawit ijo.
- Siapkan 5 buah rawit merah.
- Bunda butuh 8 siung bawang merah.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Siapkan 10 sdm kecap.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
Letakkan sate di atas piring bersama sambal tomat, irisan bawang merah dan. Ciri khas sate maranggi adalah pada sambal yang menemani si sate yaitu sambal tomat. Beberapa kali mencoba sate maranggi di resto lain, saya belum menemukan yang seenak di Cikampek Siapkan daging (saya pakai sirloin steak), potong dadu. Kali ini, chef Ius mau bagi Resep Sate Maranggi Sambal Kecap. Sate maranggi (bahasa Sunda: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, translit. Saté maranggi) adalah makanan asli Sunda di Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta.
Instruksi untuk membuat Sate maranggi sambal kecap ala saya
- Potong-potong dadu daging sapi sisihkan.
- Blender halus bumbu sate kecuali kecap, garam dan air asam jawa lalu tumis sebentar bumbu sate diamkan sampai agak dingin.
- Setelah dingin balurkan ke daging sapi yang sudah di potong-potong tadi masukkan juga air asam jawa dan kecap aduk-aduk sampai tercampur rata.
- Lalu setelah bumbu tercampur rata, Diamkan daging di dalam kulkas 1-2 jam atau kalau mau lebih meresap bumbunya diamkan selama 6 jam.
- Sambal kecap: Cuci bersih rawit, tomat dan bawang merah yg sudah di kupas lalu potong-potong pindahkan ke mangkuk masukkan kecap beri garam aduk-aduk sisihkan.
- Setelah sate di diamkan lalu tusuk sate sampai habis ya kalau sudah di tusuk-tusuk ke tusuk sate, siapkan bakaran,,, bakar sate sampai matang..
- Lalu angkat sate dan siap di siram dengan sambal Kecap selamat mencoba.
Sate maranggi merupakan makanan khas Sunda. Sate maranggi adalah makanan asli indonesia yang biasa ditemukan di daerah jawa barat, khususnya purwakarta. Irisan tomat kasar dan cabai hijau beradu dengan rasa asam sebenarnya saya tertarik hanya membumbui sate dengan garam, merica dan bawang putih saja, tapi umumnya sate kambing.
Sate Maranggi punya keistimewaan yang bersaing ketat dengan kelezatan sate lainnya. Tapi legit dan juicy-nya sate daging sapi maranggi ini bagi saya sudah lengkap adanya. Tambahkan satu porsi nasi yang ditaburi bawang goreng merah, wah rasanya sudah tidak. Langsung saja ditonton videonya. #sateayam #sateayambumbumaranggi Видео Sate ayam bumbu maranggi dengan sambal kecap канала Echy Anestia.
Gampang sekali bukan buat Sate maranggi sambal kecap ala saya ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13326405-sate-maranggi-sambal-kecap-ala-saya