Titi Waber en Vanja van der Leeden zijn specialisten van de Indonesische keuken. Hari ini.nggak tau kenapa, pengennnn.banget bikin sate lilit. Dan kayaknya anak-anak pasti suka, soalnya dagingnya kan digiling jadi empuk, adek bisa nelan.

Sate lilit dan sambel matah Ga tanggung-tanggung ampe pergi ke Pulau Sumatera, tepatnya di Pesisir Selatan Painan. Niaaaat bener ampe bikin kaos tim segala jauh-jauh hari. Si Abah ini emang hobi berat mancing dari jaman masih bujangan. Kamu bisa membuat Sate lilit dan sambel matah memakai 24 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Sate lilit dan sambel matah

  1. Siapkan Base gede.
  2. Siapkan 8 siung bawang merah.
  3. Bunda butuh 5 siung bawang putih.
  4. Siapkan 4 cabai rawit.
  5. Siapkan 1 genggam cabai rawit.
  6. Bunda butuh 1 ruas kencur.
  7. Siapkan 1 ruas jahe.
  8. Anda butuh 1 ruas lengkuas.
  9. Siapkan 3 ruas kunyit.
  10. Siapkan 3 butir kemiri.
  11. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  12. Bunda butuh Sedikit terasi.
  13. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  14. Siapkan 1 lembar daun salam.
  15. Siapkan 2 batang serai d iris tipis.
  16. Kamu butuh Sate lilit.
  17. Siapkan 250 gram ayam fillet yg sudah d blend.
  18. Anda butuh 1 butur kelapa muda yg Sudah diparut.
  19. Siapkan 2-3 sdm base gede.
  20. Bunda butuh 1 saset santan instan.
  21. Siapkan 1 sdt garam.
  22. Siapkan 1/4 sdt gula.
  23. Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk.
  24. Anda butuh Secukupnya tusuk bambu.

Blender ikan tenggiri dan udang hingga halus. Sate Lilit tersebut biasanya disajikan dengan sambal yang biasanya disebut dengan Sambal Matah. Pertama-tama iris bawang merah dan cabai, kemudian campur di dalam mangkuk dan remas-remas dengan tangan. Hmm akhirnya jadi juga membuat sate lilit khas Bali dan sambel matah. Dan ini percobaan pertama saya membuat sate lilit ini. Nah setelah bingung dengan berbagai resep yang beredar di internet.maka saya memutuskan untuk percobaan pertama ini sebaiknya saya menggunakan resep.

Step by step untuk buat Sate lilit dan sambel matah

  1. Membuat base gede : campur semua bahan (sereh, daun salam, daun jeruk) d blender smpai.
  2. Kemudian tumis masukkan sereh, daun salam, daun jeruk hingga tanak. Sisihkan.
  3. Membuat sate lilit : campurkan semua bahan kemudian icip rasanya. Ambil 1 sendok adonan kemudian lilitkan di tusuk bambu. Lakukan hingga adonan habis..
  4. Panggang d atas teflon, jgn lupand oles minyak agar tidak lengket. Bakar hingga coklat tanak..
  5. Untuk sambal matah, sudh ada resep d bawah. Cuma krna sya tidak suka mentah jd semua bahan saya chop kemudian sya tumis sebentar dengan sedikit minyak. Agar tidak langu..

Sate lilit is traditional food from Bali. Usually sate lilit serves as a condiment for Nasi Campur Bali or serves with spicy Sambal Matah. Kali ini keduanya membuat video resep dan cara membuat sate lilit khas Bali yang disajikan dengan sambal matah yang segar.

Sisca dan Febs rupanya sama-sama pernah membuat hidangan khas Bali ketika berkompetisi di MasterChef Indonesia. Cara membuat sambal matah ala Bali, mudah dibuat dan bahannya sederhana. Dalam sepiring Nasi Bali Uluwatu terdapat nasi putih, lawar ayam, sate pentul atau lilit, urap, kering Kamu juga bisa menikmati sambal matah sebagai makanan pendamping ikan bakar, ayam goreng dan aneka lauk lain. Sepertinya masakan kesukaanku dah pada tayang nih.yang dari sumatraan dan jawa.

Mudah sekali bukan buat Sate lilit dan sambel matah ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/13415236-sate-lilit-dan-sambel-matah

Video Sate lilit dan sambel matah