Bunda bisa memasak Sate Daging Goreng sambal matah menggunakan 21 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Sate Daging Goreng sambal matah
- Anda butuh 1 kg daging sapi.
- Anda butuh 1 genggam bawang merah.
- Kamu butuh 5 butir bawang putih.
- Kamu butuh 3 butir kemiri.
- Bunda butuh 1 ruas jahe.
- Bunda butuh 2 sdm ketumbar butiran.
- Siapkan 1 sdt merica butiran.
- Siapkan 2 sdm margarin untuk menumis.
- Siapkan 2 sdm minyak utk menumis.
- Siapkan Secukupnya kecap manis.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Kamu butuh Secukupnya kaldu sapi.
- Bunda butuh Sambal matah.
- Bunda butuh 15 buah cabe merah.
- Bunda butuh 10 buah cabe rawit.
- Siapkan 10 butir bawang merah.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 buah sereh (ambil putihnya saja).
- Anda butuh Secukupnya garam.
- Anda butuh Secukupnya air jeruk nipis.
- Siapkan Secukupnya minyak kelapa.
Cara memasak Sate Daging Goreng sambal matah
- Potong daging seukuran sate atau sesuai selera.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, merica dan ketumbar.
- Campurkan bahan yang sudah dihaluskan dengan daging, tambahkan kecap, garam dan kaldu sapi sesuai selera kemudian marinasi selama 30 menit..
- Panaskan mentega dan minyak goreng, kemudian tumis daging yang sudah dimarinasi tadi. Masak hingga matang dan kering (saya sampai berasap dan ada bau2 gosong bumbunya, biar rasa 'sate' nya dapat 😅). Matikan kompor.
- Sambal matah : iris bawang merah, cabe merah, cabe rawit, daun jeruk dan sereh. Masukan dalam mangkok anti panas (saya pakai mangkok stainless) beri garam dan perasan jeruk nipis, kemudian benyek2. Panaskan minyak kelapa, kemudian tuang kedalam mangkok tadi..
- Sate daging dan sambal matah siap dihidangkan.
Gampang sekali bukan bikin Sate Daging Goreng sambal matah ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/9555247-sate-daging-goreng-sambal-matah