Sebagai pendamping Rendang Ayam Khas Minang, kamu bisa menyajikannya dengan sepiring nasi hangat, Balado Ikan Bilis, Gulai Daun Singkong, atau sekadar daun singkong rebus dengan sambal balado hijau. Rendang Daging Khas Padang / Minang ll Sedap dan maknyus. Siapa bilang rendang harus berbahan daging sapi?
Non-halal rendang that is eaten only by the Chinese and Peranakan ^ "Cara Untuk Memasak Rendang Ikan Bili Khas Padang Panjang. yang Lezat".
Yuk, kita intip resep ayam palekko khas Bugis di bawah ini.
Siapa yang tak kenal dengan ayam palekko khas suku Bugis?
Anda bisa memasak Rendang ayam khas bugis menggunakan 31 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Rendang ayam khas bugis
- Bunda butuh 1 ekor ayam (1-1.5kg) potong sesuai selera.
- Kamu butuh 2 kelapa tua di parut, pisahkan 2 genggam utk di sangrai.
- Siapkan (peras kelapa jd santan kental 1.5 liter).
- Siapkan (tumbuk kelapa sangrai sampai berminyak).
- Kamu butuh 1 sdm air asam jawa.
- Siapkan Gula merah.
- Bunda butuh Bumbu cemplung:.
- Anda butuh 3 lbr daun salam.
- Siapkan 1/2 lbr daun kunyit.
- Kamu butuh 7 butir cengkeh.
- Siapkan 3 buah bunga lawang.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk.
- Siapkan 5 cm kayu manis.
- Siapkan 1 butir pala geprek.
- Anda butuh 2 keping asam kandis.
- Anda butuh 5 kapulaga putih.
- Siapkan Bumbu halus(blender dgn minyak):.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Anda butuh 10 siung bawang putih.
- Siapkan 3 sdm cabe merah segar di haluskan.
- Anda butuh 10 cabe merah kering di rebus lalu d haluskan.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Anda butuh 3 cm Kunyit.
- Siapkan 7 cm Lengkuas muda.
- Siapkan 5 cm Jahe.
- Anda butuh 2 batang serai bagian putihnya saja.
- Anda butuh Bumbu sangrai di haluskan:.
- Siapkan 2 sdm Ketumbar butiran.
- Anda butuh 1 sdm Jintan.
- Bunda butuh 1/2 sdm Merica/lada butiran.
- Bunda butuh 1 sdt adas pedas.
Enaknya tak terkalahkan jika dicampurkan dengan nasi Rendam menggunakan asam, kunyit, dan garam secukupnya. Lebaran di Sulawesi Selatan, hidangan meriah khas Bugis siap menyambut Anda. Hidangan yang satu ini mirip seperti rendang ayam, namun yang membedakannya nasu likku jauh lebih kering. Hidangan ayam berempah ini hanya dibaluri kelapa yang sebelumnya sudah dicampur dengan. AYAM LENGKUAS Khas Bugis Spesial Lebaran Saya menyediakan Rendang Ayam ini untuk dimakan dipagi raya bersama dengan lemang yang hubby tempah.
Instruksi untuk memasak Rendang ayam khas bugis
- Ayam di masak tanpa air dan tanpa bumbu,smpai ayam berubah warna,buang airnya,tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi (ga usah d beri minyak lg),aduk sampai bumbu wangi dan minyak trpisah.
- Masak santan kental bersama bumbu cemplung sampai santan berminyak dan tersisa kurang lebih 1 liter.
- Masukkan bumbu halus tumis k dalam santan,masukkan jg ayam,air asam,gula merah dan separuh kelapa tumbuknya.
- Aduk sampai kuah menyusut dan ayamnya empuk,tambahkan sisa kelapa sangrainya,aduk lg sampai minyak terpisah dari bumbunya,angkat.
Bercakap pasal hidangan pagi raya, adalah diingatkan bahawa adalah sunat untuk kita tidak bersarapan sebelum mengerjakan solat sunat Hari Raya Aidil Adha berbeza dengan Hari raya. Masakah khas lebaran ini memang selalu berhasil menggugah selera. Resep Palekko Ayam Khas Bugis Resep Ayam Atau Bebek Palekko.
Rendang ayam, rendang itik (bebek), rendang hati sapi. Biasa disajikan saat Idulfitri dan Iduladha, sehingga khas. Selain bahan dasar daging, rendang menggunakan santan kelapa (karambia), dan campuran dari berbagai bumbu khas yang dihaluskan di antaranya cabai (lado). Jika biasanya rendang akan dimasak dengan daging sapi, maka kali ini Kamu bisa menciptakan hal yang berbeda yakni dengan ayam.
Mudah sekali kan memasak Rendang ayam khas bugis ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12054006-rendang-ayam-khas-bugis