Kamu bisa membuat 2. Rendang Padang Kelapa Parut Sweet Potato memakai 25 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak 2. Rendang Padang Kelapa Parut Sweet Potato
- Bunda butuh 1 kg daging sapi.
- Anda butuh 250 g kelapa parut.
- Siapkan 250 g Ubi (potong dadu kecil).
- Anda butuh 1000 ml Santan.
- Siapkan BUMBU HALUS :.
- Siapkan 8-9 Bawang merah.
- Anda butuh 5-6 siung Bawang putih.
- Siapkan 3 cm Jahe.
- Siapkan 2 cm Lengkuas.
- Anda butuh 2 cm kunyit.
- Siapkan 3 batang serai.
- Siapkan 15-20 Cabe kering.
- Siapkan Sedikit air.
- Bunda butuh bumbu sangrai.
- Siapkan 150 g kelapa parut.
- Bunda butuh 1 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt jintan bubuk.
- Siapkan 1 sdt bubuk kayu manis.
- Siapkan BUMBU LAINNYA :.
- Siapkan 4 lbr daun jeruk nipis.
- Anda butuh 2 lbr daun salam.
- Kamu butuh 1 sdm kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya Brown sugar/gula.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Minyak utk menumis.
Cara membuat 2. Rendang Padang Kelapa Parut Sweet Potato
- Sangrai kelapa parut hingga harum dan berobah warna kecoklatan dengan api sedang, aduk terus supaya tdk hangus, pisahkan.
- Sangrai ketumbar bubuk, jintan bubu k dan bubuk kayu manis dg api kecil hingga harum, sisihkan.
- Haluskan bumbu2 halus dengan blender dan tumis hingga harum, masukkan daun salam dan daun jeruk nipis.
- Masukkan bumbu yg disangrai (ketumbar,jintan dan kayu manis), kemudian masukkan daging yg sudah di potong2, tumis daging dengan bumbu2 tersebut dengan api kecil dan terus diaduk.
- Masukkan kelapa parut, aduk setelah itu masukkan 1/4 dari santan, naikkan api ke tingkat sedang, aduk sampai semua tercampur rata..
- Masukkan semua sisa santan dan aduk perlahan, masukkan garam,gula dan kaldu bubuk.Aduk perlahan dengan api kecil, sementara itu goreng potongan ubi hingga benar2 crispy..
- Setelah santan sudah mulai menyusut, masukkan gorengan ubi.
- Aduk hingga mencapai tingkat kekeringan sesuai selera dan hidangkan.
Mudah sekali kan bikin 2. Rendang Padang Kelapa Parut Sweet Potato ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12657328-2-rendang-padang-kelapa-parut-sweet-potato