Bunda bisa membuat Rendang Jengkol Rebus daun salam menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Rendang Jengkol Rebus daun salam
- Anda butuh 1 kg jengkol sudah kupas kulit dibelah dua.
- Siapkan 1 bungkus daun salam.
- Anda butuh Bahan yang dihaluskan :.
- Bunda butuh 10 siung bawang putih.
- Bunda butuh 15 siung bawang merah.
- Anda butuh 10 buah cabe merah kering.
- Kamu butuh 1 ons cabe merah.
- Siapkan 30 buah cabe rawit (boleh tambah, kurang atau skip).
- Anda butuh 4 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 buah serai.
- Bunda butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdm kelapa sangrai (ambu - ambu).
- Siapkan 1 buah kelapa ambil santannya.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Kamu butuh secukupnya Gula.
- Anda butuh Penyedap (boleh skip).
Cara membuat Rendang Jengkol Rebus daun salam
- Cuci jengkol dan daun salam. Lalu rebus sampai lembut. Tokok pelan-pelan dengan batu cobek atau gilingan. Jangan sampai hancur. Usahakan agak gepeng ya. Sisihkan....
- Haluskan semua cabe, duo bawang, kemiri, jahe, serai, lengkuas, kunyit..
- Lalu tumis diatas wajan dengan sedikit minyak sampai agak kering. Masukkan jengkol. Aduk-aduk sebentar biar bumbu merata..
- Lalu masukkan santan. Aduk-aduk terus biar santan tidak pecah. Kemudian masukkan kelapa gongseng..
- Setelah mendidih, masukkan garam, gula dan penyedap. Tes rasa. Kalau saya suka yg ada manis2nya. Biarkan terus sampai santan sat (agak kering)..
- Matikan kompor....
Mudah sekali bukan bikin Rendang Jengkol Rebus daun salam ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12990128-rendang-jengkol-rebus-daun-salam