Kamu bisa membuat Rendang Sotong Ekonomis memakai 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Rendang Sotong Ekonomis
- Kamu butuh 400 gr sotong.
- Anda butuh 8 ml Santan kekentalan sedang dari 1 butir kelapa.
- Bunda butuh secukupnya Garam.
- Anda butuh secukupnya Kecap manis.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 10 cabai merah (boleh pakai cabai kering, cabai bubuk).
- Bunda butuh 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Bunda butuh 1 ruas jari jahe.
- Kamu butuh 1 cm lengkuas.
- Siapkan Bahan pelengkap:.
- Siapkan 1 Batang serai.
- Bunda butuh Daun kunyit.
- Siapkan Daun pandan.
- Bunda butuh 1 lembar daun salam.
- Bunda butuh 2 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 1 cm lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 kapulaga.
- Siapkan 1 bunga pekak.
Cara memasak Rendang Sotong Ekonomis
- Siapkan semua bahan..
- Garami sotong lalu tambahkan bumbu halus yang telah diblender..
- Dalam memasak rendang ada 2 cara. Cara ke 1. Tuang santan ke dalam wajan. Tambahkan sotong yang telah dibumbui, tambahkan bahan pelengkap. Masak sampai santan mengering dan mengeluarkan minyak. Cara ke 2 yaitu dengan cara menumis terlebih dahulu bawang merah dan bawang putih iris dan ditambahkan bahan pelengkap, tumis sampai harum. Kemudian tambahkan sotong yg sudah dibumbui, lalu tambahkan santan. Masak sampai santan mengering dan mengeluarkan minyak. (Saya pakai cara ke 1).
- Apabila santannya mulai menyusut dan mulai berminyak jangan lupa diaduk-aduk terus ya agar tidak gosong. Kemudian koreksi rasa. Jika rasanya sudah sesuai matikan kompor. Siap utk dihidangkan.
Gampang sekali kan membuat Rendang Sotong Ekonomis ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12980642-rendang-sotong-ekonomis