Haii gaess.kali ini saya berbagi tips dan cara masak rendang padang kacang merah yaa. non MSGRendang Padang masakan asli dari daerah sumatra barat. Rendang Padang Daging Sapi Campur Kacang Merah. RENDANG BEEF WITH COCONUT MILK SPICY.
Rendang daging menjadi lauk wajib ketupat lebaran komplet.
Yang perta-tama mari kita bikin bumbunya terlebih dahulu.
Authentic Minangkabau (Padang) beef rendang has a dark colour, very little liquid content, and is served with ketupat (rice dumplings woven in palm leaves).
Anda bisa memasak Rendang Padang Kacang Merah menggunakan 28 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Rendang Padang Kacang Merah
- Bunda butuh 1 kg daging sapi (potong-potong ukuran sedang).
- Siapkan 1,5 butir kelapa (Santan Kental).
- Siapkan 3 sdm kelapa yang disangrai sampai coklat gelap.
- Bunda butuh pelengkap.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk.
- Anda butuh 5 lembar daun salam.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Bunda butuh 2 batang serai (geprek).
- Anda butuh 3 ruas lengkuas (geprek).
- Siapkan bumbu basah.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Anda butuh 7 butir kemiri.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Kamu butuh 5 buah cabe kering (boleh tidak).
- Siapkan 15 buah cabe keriting segar.
- Kamu butuh 5 cabe rawit (boleh tidak).
- Siapkan 6 siung bawah merah (diiris tipis untuk menumis).
- Bunda butuh bumbu kering.
- Siapkan 1/4 butir pala.
- Anda butuh 2 cm kayu manis.
- Bunda butuh 2 butir bunga lawang.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Kamu butuh 1/4 sdt jintan.
- Siapkan 1/4 sdt kas-kas (kalau tidak ada bisa skip).
- Bunda butuh 1/4 sdt merica.
- Kamu butuh secukupnya Garam.
- Bunda butuh Pelengkap : saya campur kacang merah (rebus setengah matang).
Cobain resep rendang padang dan intip cara membuat rendang padang dengan bumbu rendang padang asli HappyFresh mau bagi resep rendang padang nih! Cara membuat rendang padang asli […] Tuangkan santan ke wajan berukuran besar, masukkan pula serai, irisan bawang merah, asam. Hmm sebenarnya keinginan untuk mengupdate blog ada, tapi apa daya, kadang ga punya bahan yang ingin ditulis. Apalagi akhir-akhir ini produktivitas dapur menurun hiks hiks hiks. Pertama rebuslah kacang merah di dalam air mendidih hingga empuk kemudian angkat tiriskan. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang dihaluskan dengan daun salam hingga tercium bau.
Cara membuat Rendang Padang Kacang Merah
- Sangrai bumbu kering terlebih dahulu dengan api kecil kemudian haluskan bumbu kering (saya menggunakan food processing supaya cepat). Secara terpisah juga haluskan bumbu basah (saya juga menggunakan food processing)..
- Tumis bawang merah yang telah diiris dengan api sedang, setelah harum masukkan bumbu basah, bumbu kering dan pelengkap, masak sampai harum menggunakan api sedang..
- Setelah harum masukkan daging menggunakan api kecil, setelah setengah matang masukkan kacang merah tadi. Masak sampai keduanya empuk mulai menggunakan api sedang..
- Setelah empuk tambahkan santan dan garam secukupnya, masak sampai asat dan air habis menggunakan api sedang. Jangan lupa untuk diaduk dan dibalik agar tidak gosong..
- Setelah asat, matikan kompor dan siap untuk dihidangkan..
Resep Rendang Ayam Padang Asli Minang : Bumbu Rumahan Sederhana & Cara Membuat Rendang Ayam Padang Kering / Merah Basah. Resep dan Cara Membuat Rendang Padang yang Asli. Cara membuat rendang khas Padang asli.
Cara Membuat Rendang Sapi Padang : Pertama kupas bawang merah dan putih dari kulitnya, Lalu masukkan semua Bumbu pada coeg atau wadah blender, haluskan sampai rata dan hancur. Kedua tumis bumbu dengan wajan yang sudah diberi sedikit minyak goreng hingga mengeluarkan aroma. Find Rendang Padang Kacang Merah Spicy Beef stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors Rendang Padang Kacang merah (Spicy Beef with Red kidney beans) is a traditional food from Padang-Indonesia. It is made from beef, spices & herbs.
Gampang sekali bukan bikin Rendang Padang Kacang Merah ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13154383-rendang-padang-kacang-merah