Anda bisa membuat Rendang Padang menggunakan 25 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Rendang Padang
- Kamu butuh 1 Kg daging sapi yg sudah di rebus empuk.
- Kamu butuh 1 liter santan kental.
- Siapkan Bumbu basah.
- Kamu butuh 10 buah bawang merah.
- Siapkan 6 buah bawang putih.
- Anda butuh 3 ruas jari jahe.
- Siapkan 4 buah kemiri.
- Anda butuh 100 gram cabe merah.
- Siapkan 5 buah cabe rawit.
- Siapkan Bumbu kering.
- Kamu butuh 20 butir lada hitam.
- Siapkan Sejimpit jintan.
- Siapkan 3 buah kapulaga.
- Siapkan 1/2 buah pala.
- Anda butuh 3 bunga lawang.
- Siapkan 10 buah cengkeh.
- Siapkan 3 buah cabe jawa.
- Bunda butuh 1 sdt ketumbar.
- Kamu butuh bumbu cemplung.
- Bunda butuh 3 batang serai geprek.
- Anda butuh 2 daun kunyit.
- Siapkan 3 ruas jari lengkuas geprek.
- Kamu butuh 6 lembar daun jeruk.
- Anda butuh 2 buah kayu manis seukuran jari.
- Anda butuh Secukupnya gula dan garam.
Langkah-langkah untuk memasak Rendang Padang
- Sangrai bumbu kering lalu haluskan.
- Haluskan bumbu basah,dan geprek lengkuas dan serai.
- Masak dalam wajan santan kental lalu masukan bumbu basah yg sudah di haluskan,dan masukan daun jeruk,daun kunyit dan lengkuas.
- Masak hingga mendidih dan kental,lalu masukan bumbu kering halus,aduk aduk.
- Masukan daging,beri gula dan garam lalu masak sampai santan menyusut dan warnanya lebih pekat.
- Sambil sesekali di aduk jgn lupa tes rasanya yaa,jika sudah matang dgn tingkat warna yg di inginkan,angkat deh.....
Gampang sekali bukan buat Rendang Padang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13323288-rendang-padang