Kamu bisa memasak Rendang Sapi menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Rendang Sapi
- Siapkan 1 kg daging sapi..potong menjadi 25 potongan.
- Bunda butuh 2 bh kelapa parut, ambil 1 genggam utk bikin ambu, sisa jd santan.
- Bunda butuh 1 liter santan kental.
- Anda butuh 1 liter santan perasan ke2.
- Anda butuh 5 sdm ambu kelapa.
- Bunda butuh 1 bks bumbu rendang siap pakai.
- Kamu butuh 2 btg serai..memarkan.
- Siapkan 2 lbr daun kunyit.
- Kamu butuh 5 lbr daun salam.
- Siapkan 5 lbr daun jeruk..buang tulangnya.
- Kamu butuh 2 ruas lengkuas..memarkan.
- Kamu butuh Bumbu halus.
- Siapkan 1 gengam cabe kering...pedas sesuai selera.
- Siapkan 150 gr bawang merah.
- Anda butuh 50 gr bawang putih.
- Siapkan 8 butir kemiri.
- Siapkan 50 gr gula merah.
- Anda butuh secukupnya Garam dan micin.
- Siapkan Secukupnya minyak sayur.
Langkah-langkah untuk buat Rendang Sapi
- Sangrai 1 genggam kelapa parut hingga coklat. Tumbuk halus hingga berminyak. Jdkan 5 sdm ambu.
- Blender halus semua bahan bumbu halus...tumis hingga harum. Masukan serai, lengkuas, daun kunyit, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga tanak. Masukan bumbu jadi.
- Masukan daging..aduk hingga berubah warna. Masukan santan sedang. Masak dg api sedang selama 1 jam sambil diaduk2. Masak hingga santan menyusut..
- Kemudian masukan santan kental, ambu, gula merah, garam dan micin. Masak hingga daging empuk dan kuah tanak berminyak..
- Lbh enak dimakan keesokan harinya. Bumbunya meresap.
Gampang sekali kan memasak Rendang Sapi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13324952-rendang-sapi