Anda bisa membuat Rendang Daging Kambing menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Rendang Daging Kambing
- Siapkan 1 kg daging, potong2 sesuai selera.
- Siapkan 2 lt santan.
- Siapkan 2 sdm kelapa kering (kelapa parut digongseng, lalu haluskan).
- Anda butuh Daun kunyit (skip).
- Anda butuh 5 lbr daun salam.
- Siapkan 6 lbr daun jeruk.
- Bunda butuh 4 batang sere, geprek.
- Anda butuh 6 kapulaga.
- Anda butuh 3 bunga lawang.
- Kamu butuh 1 telunjuk kayu manis.
- Kamu butuh 1 jempol lengkuas, geprek.
- Siapkan Gula pasir dan gula merah.
- Siapkan Garam, merica, kaldu bubuk, pala bubuk (dr pala bijian diparut).
- Kamu butuh Minyak untuk menumis.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Bunda butuh 30 siung bawang merah.
- Kamu butuh 10 siung bawang putih.
- Anda butuh 10 Cabe merah (sesuai selera).
- Anda butuh 1 jempol jahe.
- Anda butuh 1 jempol kunyit.
- Bunda butuh 1 sdm ketumbar.
- Anda butuh 1 sdt jinten.
- Siapkan 1 sdt adas manis.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Kambing
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan benar2 matang.
- Masukkan daging, kelapa kering, daun salam, sere, daun jeruk, lengkuas, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, masak hingga berubah warna.
- Tuang santan, aduk, masak hingga santan setengah menyusut, tambahkan bumbu2 lainnya, aduk rata.
- Masak hingga asat, bumbu meresap dan daging empuk, koreksi rasa, matikan api.
- Sajikan.
Gampang sekali bukan bikin Rendang Daging Kambing ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13709920-rendang-daging-kambing