Rendang menjadi salah satu kuliner khas Indonesia yang paling terkenal di dunia. Hidangan ini berasal dari Padang, Sumatera Barat. Masakan daging dengan citarasa pedas diolah dengan campuran berbagai bumbu dan rempah-rempah.
Lantas potong potong daging sapi segi panjang atau sesuai selera anda.
Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.
Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan.
Bunda bisa buat Rendang Daging Khas Padang menggunakan 31 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Rendang Daging Khas Padang
- Siapkan Bahan Utama.
- Siapkan 600 gr daging sapi sengkel, potong.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Kamu butuh 7 siung bawang merah.
- Kamu butuh 5 butir kemiri.
- Siapkan 8 cabai keriting merah.
- Anda butuh 2 cabai merah.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Siapkan 80 ml minyak kelapa.
- Kamu butuh 2 batang serai, potong dan geprek.
- Kamu butuh 1 lengkuas, iris dan geprek.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk purut.
- Siapkan 2 lembar daun kunyit.
- Kamu butuh 1 lembar daun pandan.
- Anda butuh 3 lembar daun salam.
- Siapkan 500 ml air.
- Kamu butuh 500 ml santan kental.
- Anda butuh Bahan Rempah Kering.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 sdt lada putih bubuk.
- Bunda butuh 2 sdt jinten bubuk.
- Anda butuh 1/4 sdt kayu manis bubuk.
- Siapkan 1 sdt pala bubuk.
- Siapkan 1 sdt bunga lawang bubuk.
- Anda butuh 1 sdt kapulaga bubuk.
- Bunda butuh 1 sdt cengkeh bubuk.
- Siapkan 1 sdt cabai bubuk.
- Siapkan Bahan Lainnya.
- Siapkan 1/2 sdm garam.
- Kamu butuh 2 sdt gula.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja. Rasanya hampir seluruh masyarakat Indonesia mengidolakan makanan khas Padang Sumatera Barat satu ini. Ya, inilah Rendang yang disebut-sebut sebagai makanan ter-enak nomor satu di dunia versi CNN. Bukan tanpa alasan, makanan berbahan dasar daging sapi ini memiliki aroma rempah-rempah. Untuk bisa membuat resep rendang daging khas Padang ini, hal yang paling utama yang harus kita lakukan adalah menyiapkan bahan-bahannya terlebih Setelah daging matang, resep rendang daging siap dihidangkan. Biasanya bisa bertahan hingga beberapa hari apabila dimasak hingga kering.
Step by step untuk memasak Rendang Daging Khas Padang
- Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai keriting merah dan, jahe menggunakan minyak kelapa..
- Campurkan daging dengan rempah kering lalu ratakan sambil dipijat-pijat, agar bumbu lebih meresap bisa dimarinasi semalaman dan ditambahkan garam..
- Panaskan pan dan tuang bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, dan daun pandan lalu tumis jangan sampai terlalu kering kemudian masukkan daging yang sudah dimarinasi sampai tersangrai dengan baik lalu masukkan santan dan air kemudian aduk rata..
- Masukkan garam, gula dan kaldu jamur lalu masak hingga mendidih menggunakan api sedang lalu gunakan api kecil dan tutup pan sambil sesekali diaduk dan masak hingga meresap..
- Saat air sudah akan habis, masak rendang dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga kering dan bumbu menempel pada daging..
- Rendang siap disajikan atau disimpan dalam wadah tertutup dan letakkan di lemari es..
Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali. Kuliner khas Padang atau masyarakat Minang ini sangat mudah didapatkan berkat eksistensi rumah makan Padang yang tersebar hingga penjuru Nusantara. Artikel ini merupakan bagian dari seri.
Portal Indonesia Portal Makanan. l. b. s. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging asli Indonesia yang berasal dari Minangkabau. Makanan khas Padang Sumatera Barat pertama adalah rendang. Rendang yang terbuat dari daging sapi ini bahkan dinobatkan dalam seratus daftar makanan terenak sedunia versi CNN.
Mudah sekali bukan bikin Rendang Daging Khas Padang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13966154-rendang-daging-khas-padang