Kamu bisa memasak Rendang Daging Sapi (2 kg) menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Rendang Daging Sapi (2 kg)
- Bunda butuh 2 kg daging sapi (pilih yg gak gampang empuk).
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 175 ml minyak goreng untuk menumis bumbu (atau utk blender).
- Siapkan 3500 ml santan dari 3 butir kelapa.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Bunda butuh 50 gr cabe merah besar.
- Kamu butuh 75 gr cabe rawit merah.
- Anda butuh 12 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 2 batang sereh ambil putihnya saja.
- Siapkan 120 gr bawang merah.
- Kamu butuh 60 gr bawang putih.
- Bunda butuh 3 cm jahe.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Kamu butuh 3 cm lengkuas.
- Siapkan Secukupnya garam kasar.
- Anda butuh Bumbu Halus Kering.
- Kamu butuh 1 biji pala.
- Anda butuh 4 buah cengkeh.
- Bunda butuh 4 buah bunga lawang/star anise.
- Siapkan 4 butir kapulaga.
- Bunda butuh 1 sdt ketumbar sangrai.
- Anda butuh 1/2 sdt jinten sangrai.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Sapi (2 kg)
- Haluskan bumbu halus dan bumbu kering..
- Tuang minyak, tumis bumbu hingga matang sempurna. Saya ga pakai minyak lagi karena waktu blender bumbu sudah pakai minyak..
- Masukkan santan, aduk-aduk hingga mendidih..
- Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong. Aduk rata dan tunggu hingga santan kembali mendidih..
- Jika santan sudah mendidih, kecilkan api kompor. Nah di step ini udah boleh dibiarin aja ya, ditengok sesekali aja. Saya mulai kecilin api sekitar maghrib, jam 23.30 udah cakep rendangnya. Jadi sekitar 5-6 jam ya..
Gampang sekali bukan membuat Rendang Daging Sapi (2 kg) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13317599-rendang-daging-sapi-2-kg