Rendang Daging Sapi Khas Padang

Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi Khas Padang memakai 26 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Rendang Daging Sapi Khas Padang

1. Siapkan 1 kg daging sapi.
2. Siapkan 1 liter santan cair.
3. Siapkan 1/4 kelapa serundeng tumbuk halus hingga mengeluarkan minyak.
4. Kamu butuh secukupnya Garam.
5. Siapkan secukupnya Gula.
6. Siapkan secukupnya Minyak.
7. Anda butuh Bumbu halus.
8. Siapkan 12 siung bawang merah.
9. Siapkan 6 siung bawang putih.
10. Siapkan 10 cabe merah besar.
11. Siapkan 5 cabe merah keriting.
12. Siapkan 1 ruas kunyit (bakar).
13. Anda butuh 1 ruas jahe.
14. Siapkan 2 batang sereh (geprek).
15. Anda butuh 1 ruas lengkuas (geprek).
16. Bunda butuh 5 lembar daun salam.
17. Anda butuh 5 lembar daun jeruk.
18. Anda butuh 2 lembar daun kunyit.
19. Siapkan Kayu manis.
20. Siapkan Cengkeh.
21. Siapkan Rempah kering.
22. Bunda butuh 1 sdt jintan.
23. Anda butuh 1 sdm ketumbar.
24. Anda butuh 1 sdm lada.
25. Siapkan 1 sdt kapulaga.
26. Siapkan 1 sdt pala.

Cara buat Rendang Daging Sapi Khas Padang

1. Blender bahan bumbu halus dengan minyak, kemudian panaskan pan, tuang bumbu halus dan rempah kering lalu masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan lengkuas tumis hingga harum.
2. Masukkan daging, aduk-aduk hingga merata kemudian masukkan santan aduk kembali.
3. Masukkan garam, gula masak hingga mendidih dengan api sedang lalu tambahkan kayu manis, cengkeh, dan kelapa sangrai yang sudah ditumbuk halus. Tutup pan dan sesekali diaduk.
4. Kecilkan api jika bumbu sudah sedikit mengering sambil diaduk-aduk hingga meresap pada daging.
5. Rendang siap disajikan.

Gampang sekali bukan buat Rendang Daging Sapi Khas Padang ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/14306551-rendang-daging-sapi-khas-padang

Video Rendang Daging Sapi Khas Padang