Rendang daging… kali ini ku tambahin kacang merah. kubikin rendang basah, hmmm yummy. anak - anakku sukaaa banget. Rendang kacang merah di atas bisa kalian coba untuk menjadi referensi menu baru di rumah. Rasanya yang nikmat dan khas tentunya membuat siapapun ingin segera mencicipinya.
Resep Rendang Kacang Merah Daging Sapi - Rendang Red Bean Beef - Dapur Retno - Enak Banget.
Hmm sebenarnya keinginan untuk mengupdate blog ada, tapi apa daya, kadang ga punya bahan yang ingin ditulis.
Apalagi akhir-akhir ini produktivitas dapur menurun hiks hiks hiks.
Kamu bisa buat Rendang kacang merah memakai 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Rendang kacang merah
- Anda butuh 250 gram kacang merah kering.
- Kamu butuh 250 gram daging sapi.
- Siapkan 250 gram jengkol.
- Kamu butuh 1 butir kelapa kita ambil santan kental dan encer, dipisahkan.
- Bunda butuh 8 siung bawah merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Bunda butuh 1 sendok makan ketumbar.
- Bunda butuh 15 biji cabe rawit.
- Anda butuh 10 biji cabe keriting.
- Siapkan 2 batang sere.
- Bunda butuh 4 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Bunda butuh secukupnya Garam.
Rendang kacang merah Uni Tutie terbuat dari kacang merah pilihan dan rempah-rempah segar. Tidak salah menjadikan rendang kacang merah ini sebagai salah satu pilihan hidangan di meja. Rendang Kacang Merah adalah Rendang yang dibuat dengan menggunakan kacang merah sebagai bahan utamanya. Rendang kacang merah diolah hampir sama dengan bumbu-bumbu rendang. Silakan Klik Resep Rendang Kacang Merah Daging Sapi - Rendang Red Bean Beef - Dapur Retno - Enak Banget Untuk Melihat Artikel Selengkapnya. Kacang merah adalah salah satu makanan yang tinggi serat.
Cara buat Rendang kacang merah
- Cuci bersih kacang merah kering, rendam kurang lebih 30 menit.
- Cuci bersih jengkol, rebus 30 menit, setelah itu kita tumbuk pelan" sampai jengkol terbelah.
- Giling semua bumbu kecuali daun salam, sere kemudian kita tumis sampai beraroma harum.
- Kita rebus kacang merah dan daging sampai empuk, kemuadian kita masukkan bumbu yang sdh kita tumis, garam... tambahkan santan encer sampai bumbu meresap ke semua bahan, tunggu hingga santan encer tersisa sedikit, kemudian tambahkan santan encer dan jangan lupa dicicipin rasanya. Tunggu sampai santan tinggal sedikit. Siap kita makan dgn nasi hangat.....
Jenis kacang ini memang belum terlalu banyak dikonsumsi. Tidak seperti kacang kedelai yang olahan sudah banyak yaitu tempe. Masakan ini sebenarnya sama seperti rendang pada umumnya.
Hanya saja ditambahkan kacang merah di dalamnya. Kacang merah membuat tekstur rendang jadi makin istimewa. Gori dan kacang merah pun bisa berpadu menjadi satu dalam olahan rendang yang tak kalah lezat. Citarasa rendang yang lezat sudah tak perlu diragukan lagi.
Mudah sekali kan membuat Rendang kacang merah ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14386829-rendang-kacang-merah