Serundeng daging sapi (Dendeng Ragi)

Anda bisa buat Serundeng daging sapi (Dendeng Ragi) memakai 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Serundeng daging sapi (Dendeng Ragi)

1. Siapkan 250 gram daging sapi.
2. Siapkan 5 lembar Daun salam.
3. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 3 butir bawang merah utuh dengan kulitnya.
5. Siapkan 500 ml air untuk merebus daging.
6. Kamu butuh 1 buah kelapa parut (setengah tua).
7. Anda butuh 1/2 sdt garam.
8. Kamu butuh 2 btg sereh.
9. Bunda butuh 2 sdm Gula merah iris halus.
10. Anda butuh 3 butir asam jawa seduh dg 2 sdm air.
11. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
12. Siapkan 7 buah bawang merah.
13. Kamu butuh 5 siung bawang putih.
14. Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
15. Anda butuh 4 buah kemiri sangrai.
16. Siapkan 2 ruas jahe bakar.
17. Bunda butuh 2 ruas lengkuas.
18. Siapkan 2 ruas kunyit.
19. Kamu butuh 1/2 sdt merica butiran.
20. Siapkan 3 buah cabe merah.

Cara membuat Serundeng daging sapi (Dendeng Ragi)

1. Sangrai kelapa parut (tanpa minyak) dan tambahkan 1/4 sdt garam. Sampai berubah agak kecoklatan. Sisihkan.
2. Rebus daging dengan daun salam, daun jeruk dan bawang merah utuh. Dengan sistem 5.30.7. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan daging dan daun salam, daun jeruk, bawang merah utuh masak selama 5 menit, matikan kompor. Tutup rapat selama 30 menit. Lalu masak lagi selama 7 menit dan tutup lg..
3. Tumis bumbu halus kl sudah harum tambahkan rebusan daging, gula merah, air asam jawa dan sereh.
4. Masak sampai air menyusut. Setelah tinggal sedikit airnya masukkan kelapa sangrai. Masak terus sampai air menyusut dan kering. Sajikan.

Mudah sekali kan bikin Serundeng daging sapi (Dendeng Ragi) ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/14103294-serundeng-daging-sapi-dendeng-ragi

Video Serundeng daging sapi (Dendeng Ragi)