This article is part of the series on. Indonesia portal Food portal. v. t. e. Rendang is a Minangkabau dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra.
Beef Rendang - the best and authentic beef rendang recipe online!
Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih.
Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali.
Kamu bisa buat Rendang menggunakan 26 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Rendang
- Siapkan 1 kg daging sapi (sengkel).
- Anda butuh Bahan halus:.
- Bunda butuh Bawang merah 200gram-500gram (semakin byk semakin wangi).
- Kamu butuh 50 gram Bawang putih.
- Bunda butuh 3-4 buah Lengkuas di geprek atau dihaluskan.
- Bunda butuh 2 batang Serai (geprek).
- Siapkan 30 buah cabe merah besar.
- Siapkan 20 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 10 buah cabe rawit (banyakan kalau mau pedas).
- Bunda butuh 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 3 buah kapulaga.
- Anda butuh Bahan kering.
- Siapkan 1/2 sdm -1 sdm jinten.
- Siapkan 1/2 sdm -1sdm ketumbar.
- Bunda butuh secukupnya lada.
- Anda butuh secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya kayu manis.
- Siapkan secukupnya kelapa serundeng.
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur or kaldu sapi.
- Siapkan 3 buah daun jeruk (optional).
- Siapkan 3 buah daun kunyit.
- Siapkan 3 buah daun salam.
- Bunda butuh 3 buah asam kandis.
- Siapkan Bahan cair.
- Siapkan Santan cair dari satu butir kelapa dan santan kental.
- Siapkan minyak secukupnya utk menumis.
Beef rendang is one of the original cuisines of Minangkabau descent and Sumatra's culture. It is served at special occasions to honor. Ренданг (Rendang). Rendang refers to the method of deep cooking a curry so the spice would stick to the dish and eventually dried up to prevent decomposition. Rendang did come from Minangkabau, West Sumatra. Rendang, one of Indonesia's most celebrated dishes, is a slow-cooked, spicy meat dish originating from West Sumatra. Ini adalah resepi Rendang Ayam yang saya sediakan sebaik balik dari pejabat hari Jumaat yang lalu.
Instruksi untuk buat Rendang
- Blender smua bumbu halus dan tumis sampai wangi dengan minyak secukupnya. Tips: kalau yang menggunakan santan kara bisa dimix santan dan air. Santan kara kental 200ml kita pake 2box dan dicampur air jd totalnya 1500ml-1700ml. Cara membuat kelapa serundeng: - kelapa diparut dan dimasukkan ke kuali masak sampai golden brown -lalu ditumbuk sampai halus dan kluar minyaknya..
- Setelah itu masukan smua bahan kering dan aduk sampai wangi semua..
- Masukkan daging sapi yang sd dipotong potong..
- Aduk dan masak sampe mencampur bumbunya..
- Masukin santan cair perlahan lahan dan aduk masukan lagi dan aduk aduk lagi sampe daging sapi empuk. Kemudian masukkan kelapa serundeng dan aduk..
- Kalau daging sudah empuk masukkan santan kental dan aduk rata..
- Masak sekitar 3-4jam untuk hasil yang meresap dan enak di api sedang kekecil..
- Masukkan garam, lada, kaldu sapi secukupnya..
- Masak sampai mengering, meresap bumbu dan daging empuk. Jangan lupa diaduk aduk terus biar ga gosong dibawahnya..
Setelah berhari hari tak menjamah nasi, teringinlah pula untuk meratah ayam dengan sedikit nasi. Jump to navigation Jump to search.
Gampang sekali bukan memasak Rendang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14644555-rendang