Cara Membuat Rendang Jengkol - Selamat pagi Bun, maaf si pengharum kamar mandi mau numpang lewat dulu nih :D Ada yang suka jengkol? Kalau keluargaku salah satu jengki lovers. Samantha's Birthday,,akhirnya vlog'nya UP juga gengs.
Berikut siap kami sajikan resep rendang jengkol yang enak dan lezat, yang bisa langsung anda coba di rumah Lihat juga resep Rendang jengkol enak lainnya. jengkol•Santan dr satu buah kelapa•bumbu kambing•Daun salam,sereh,daun kunyit dan daun jeruk•Garam/kaldu bubuk•Bumbu :•jahe•ketumbar.
Rendang jengkol siap disajikan dengan nasi hangat.
Gimana, gak ribet, kan bikin rendang jengkol dengan resep di atas?
Bunda bisa memasak Nasi rendang jengkol memakai 8 bahan dan 12 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Nasi rendang jengkol
- Siapkan 1 kg Jengkol.
- Siapkan 2 buah Kelapa Tua (ambil santan nya).
- Siapkan 1 buah Kelapa Muda Parut.
- Bunda butuh 200 gram Bumbu Rendang.
- Siapkan 10 buah Bawang Putih Tambahan.
- Kamu butuh 50 gram cabe kering.
- Siapkan 1 sendok teh Kaldu Jamur.
- Anda butuh 100 gram Gula Aren Parut.
Jika ada stok di rumah, kamu bisa menambahkan bunga lawang, kapulaga. Rendang Jengkol adalah Rendang yang dibuat dengan menggunakan jengkol sebagai bahan utamanya. Rendang jengkol diolah hampir sama dengan bumbu-bumbu rendang lainnya. Mulai dari Rendang Ayam, Daging Sapi, Jengkol, Telur, Kentang Khas Padang. Resep Rendang - Siapa yang tek kenal Rendang? Sebuah masakan daging yang memiliki ciri khas rasanya yang.
Step by step untuk memasak Nasi rendang jengkol
- Persiapan Jengkol, cuci bersih semua jengkol, tidak perlu dikupas. Kemudian rebus dengan menggunakan dandang (saringan tetep dipasang), Semua jengkol harus terendam dalam air..
- Gunakan teknik perebusan terputus 10 menit direbus, 30 menit disungkup (jangan buka tutup sama sekali), dan rebus lagi 10 menit mendidih. Cek sudah empuk atau blom. Bisa juga gunakan magic com atau presure cooker. Kemudian kupas satu demi satu. Dan digoreng hingga setengah kering. Angkat sisihkan..
- Membuat Serundeng. Panaskan wajan, tambah satu sendok margarin. Tumis 3 buah bawang putih yang sudah di geprek, tunggu hingga muncul bau harum. Setelah itu tambahkan dua sendok makan bumbu rendang tumis lagi..
- Masukan semua parutan Kelapa muda. Aduk hingga homogen dengan bumbunya. Kemudian tumis lagi sampai mengering. Pisahkan Serundeng ini..
- Panas kan wajan yang lain. Tambahkan dya sendok margarin. Tumis sisa bawang putihnya, tentu geprek dahulu. Hingga keluar bau harum..
- Masukan semua bumbu rendang. Tumis hingga setengah kering, lalu tambahkan sedikit santan supaya tidak gosong..
- Ambil semua Jengkol yang sudah direbus dan digoreng tadi. Kupas satu demi satu..
- Semua jengkol harus digeprek, biar bumbu bisa masuk kedalam daging buahnys.
- Tumis sebentar dan aduk merata..
- Tambahkan santan kental dan aduk merata. Kemudian tambahkan juga serundeng yg telah dikin tadi. Jangan lupa juga tambahkan cabe kering, gula aren parut, kaldu jamur dan garam. Aduk beberapa saat dan test rasanya..
- Tumis terus hingga santan nya mengering. Ini nanti tergantung selera. Bisa ditumis hingga benar benar kering atau setengah kering. Depend on!.
- Sajikan di atas nasi putih dengan taburan kacang goreng..
Jengkol yang punya tekstur dan rasa yang khas, nikmat jika diolah dengan bumbu rendang. Rasanya semakin nikmat ketika dipadukan dengan nasi hangat. Agar lebih sedap tambahkan bawang goreng.
JENGKOL KERANG RENDANG DENGAN NASI HANGAT#jejezhuang. Memang rendang jengkol Padang paling enak dengan rasa gurih, asin dan pedas dibandingkan dengan rendang jengkol Sunda khas Bandung yang cenderung manis terkadang tanpa santan. Randang Jariang nama lain dari rendang Jengkol ini memiliki bumbu rendnag yang mantap khas Bukit tinggi. Dengan jengkol pilihan dan dimasak tanpa bau menjadi salah satu rendang favorit pilihan.
Mudah sekali bukan buat Nasi rendang jengkol ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14770431-nasi-rendang-jengkol