Rendang Ayam Bunda bisa buat Rendang Ayam menggunakan 24 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Rendang Ayam

  1. Siapkan 1 ekor Ayam.
  2. Siapkan 2 sdm air jeruk nipis.
  3. Siapkan 2 ltr santan dari 2 butir kelapa tua.
  4. Siapkan Bumbu Pelengkap.
  5. Siapkan 2 batang sereh dikeprak.
  6. Kamu butuh 5 lbr daun jeruk purut.
  7. Siapkan 3 lbr daun salam.
  8. Siapkan 3 cm Kayumanis.
  9. Kamu butuh 2 btr kapulaga.
  10. Siapkan 3 bh Kembang Lawang.
  11. Anda butuh 5 bh Cengkeh.
  12. Siapkan 1/2 buah pala ukuran kecil.
  13. Kamu butuh 1 lbr Daun Kunyit.
  14. Bunda butuh Haluskan.
  15. Bunda butuh 10 btr Bawang Merah.
  16. Siapkan 5 Siung Bawang Putih.
  17. Siapkan 5 btr Kemiri.
  18. Anda butuh 2 cm Jahe.
  19. Kamu butuh 2 cm lengkuas.
  20. Kamu butuh 1 sdt merica.
  21. Kamu butuh 7 cabe merah besar kering,.
  22. Bunda butuh 3 sdm Gula merah sisir.
  23. Siapkan secukupnya Garam.
  24. Bunda butuh secukupnya Minyak Goreng.

Instruksi untuk membuat Rendang Ayam

  1. 1 ekor ayam potong 14. Cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit, cuci lagi, tiriskan..
  2. Panaskan minyak goreng. Goreng ayam terlebih dahulu hingga setengah matang. Tiriskan..
  3. Tumis bumbu yg dihaluskan + bumbu pelengkap lainnya. Aduk2²sampai wanginya semerbak dengan api sedang..
  4. Masukkan santan yang sudah terlebih dahulu dididihkan. Aduk² sampai santan mendidih dan mengental. Jangan sesekali meninggalkan santan, agar tdk terjadi pecah santan atau santannya tumpah karena mendidih..
  5. Masukkan ayam. Aduk² rata. Biarkan ± 30 menit, Sambil sesekali diaduk²..
  6. Masak rendang sampai kuah mengental dan menyusut. Jangan lupa koreksi rasanya. Setelah berubah warnanya agak coklat tua, angkat. Sajikan..

Mudah sekali bukan bikin Rendang Ayam ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/7530596-rendang-ayam

Video Rendang Ayam