Bunda bisa buat Rendang Ayam menggunakan 24 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Rendang Ayam
- Siapkan 1 ekor Ayam.
- Siapkan 2 sdm air jeruk nipis.
- Siapkan 2 ltr santan dari 2 butir kelapa tua.
- Siapkan Bumbu Pelengkap.
- Siapkan 2 batang sereh dikeprak.
- Kamu butuh 5 lbr daun jeruk purut.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 3 cm Kayumanis.
- Kamu butuh 2 btr kapulaga.
- Siapkan 3 bh Kembang Lawang.
- Anda butuh 5 bh Cengkeh.
- Siapkan 1/2 buah pala ukuran kecil.
- Kamu butuh 1 lbr Daun Kunyit.
- Bunda butuh Haluskan.
- Bunda butuh 10 btr Bawang Merah.
- Siapkan 5 Siung Bawang Putih.
- Siapkan 5 btr Kemiri.
- Anda butuh 2 cm Jahe.
- Kamu butuh 2 cm lengkuas.
- Kamu butuh 1 sdt merica.
- Kamu butuh 7 cabe merah besar kering,.
- Bunda butuh 3 sdm Gula merah sisir.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Bunda butuh secukupnya Minyak Goreng.
Instruksi untuk membuat Rendang Ayam
- 1 ekor ayam potong 14. Cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit, cuci lagi, tiriskan..
- Panaskan minyak goreng. Goreng ayam terlebih dahulu hingga setengah matang. Tiriskan..
- Tumis bumbu yg dihaluskan + bumbu pelengkap lainnya. Aduk2²sampai wanginya semerbak dengan api sedang..
- Masukkan santan yang sudah terlebih dahulu dididihkan. Aduk² sampai santan mendidih dan mengental. Jangan sesekali meninggalkan santan, agar tdk terjadi pecah santan atau santannya tumpah karena mendidih..
- Masukkan ayam. Aduk² rata. Biarkan ± 30 menit, Sambil sesekali diaduk²..
- Masak rendang sampai kuah mengental dan menyusut. Jangan lupa koreksi rasanya. Setelah berubah warnanya agak coklat tua, angkat. Sajikan..
Mudah sekali bukan bikin Rendang Ayam ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/7530596-rendang-ayam