Apabila memiliki stok daging sapi di rumah, Anda bisa coba untuk mengolahnya sendiri menjadi rendang daging sapi yang enak dan empuk. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Berkat resep dan cara membuat rendang daging sapi diatas, sekarang sudah siap kan.
Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan Cara Membuat Rendang Sapi Kering: Daging sapi yang sudah dibersihkan, potong sesuai selera.
Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.
Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan.
Anda bisa memasak Rendang daging sapi memakai 27 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Rendang daging sapi
- Siapkan 2 kg daging sapi.
- Anda butuh 5 santan kara.
- Kamu butuh 2 gelas blimbing air.
- Siapkan 1 daun kunyit muda.
- Siapkan 3 daun jeruk.
- Siapkan 5 daun salam.
- Siapkan Bumbu halus.
- Kamu butuh 20 bawang merah.
- Bunda butuh 12 bawang putih.
- Bunda butuh 3 sereh.
- Siapkan 1 ruas laos.
- Anda butuh 1 ruas jahe.
- Bunda butuh 1/2 ruas kunyit.
- Siapkan 8 cabe merah besar.
- Anda butuh 2 SDM bubuk cabe kering.
- Siapkan 5 kemiri sangrai.
- Siapkan Bumbu pelengkap:.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula merah.
- Siapkan 2 SDM Ketumbar bubuk.
- Siapkan 1,5 SDM Lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt Pala bubuk.
- Kamu butuh 1,5 sdt Jinten bubuk.
- Bunda butuh 1/2 sdt Kayu manis bubuk.
- Anda butuh 5 cengkeh.
- Siapkan 4 Bunga Lawang/pekak.
- Siapkan 4 kapulaga.
Badan Standard isasi is asi Nasional Nasion al. Standar Nasional Indonesia (SNI) Rendang daging sapi ini sapi ini merupakan standar baru. Rendang adalah masakan khas Indonesia, tahan lama bisa dibawa dan disimpan untuk perjalanan dinas, belajar ke luar negeri. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. KOMPAS.com - Rendang daging menjadi menu istimewa momen hari raya, termasuk Idul Adha. Rendang daging sapi ini biasanya merupakan jenis masakan yang cukup enak, gurih, dan lezat serta tidak pedas.
Cara membuat Rendang daging sapi
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. masukkan daun kunyit, daun jeruk dan daun salam yang sudah dimemarkan. Masukkan bumbu pelengkap, aduk terus hingga harum. Lalu masukkan daging sapi yang sudah dipotong2. Aduk merata.
- Masukkan santan dan air. Aduk terus hingga meletup2 dengan api sedang. Setelah meletup2, kecilkan api, tutup rendang. Biarkan air menyusut dengan api sedang cenderung kecil selama 1 jam. Setelah air tinggal 1/3, dan santan mengeluarkan minyak, matikan kompor, dan jangan buka tutup rendang selama 2 jam. Rendang sudah jadi, namun masih rendang basah/kalio..
- Setelah 2 jam, panaskan lagi kompor, aduk terus hingga menyusut..
- Nb: 1. Jika potongan daging terlalu tebal/besar, tambahkan santan kental lagi, dan masak kembali, aduk hingga meletup2, lalu kecilkan api dan tutup panci, setelah itu matikan api diamkan selama 2-3jam (tutup panci jangan dibuka). Jika sudah empuk bisa disajikan, jika belum empuk bisa menambahkan lagi santannya, diulang2 hingga tekstur sesuai dg yg diinginkan. 2. Jika ingin daging cepat empuk, pilihlah daging yg mengandung lemak/daging sengkel. jika menggunakan daging tanpa lemak, potong tipis 2.
Namun demikian jika anda lebih suka cita rasa rendang daging pedas juga tidak terlalu. Daging sapi (bahasa Inggris: beef) adalah daging yang diperoleh dari sapi yang biasa dan umum digunakan untuk keperluan konsumsi makanan. Di setiap daerah, penggunaan daging ini berbeda-beda tergantung dari cara pengolahannya.
Sedangkan resep daging daging Jawa, dagingnya basah. Rendang buatan mereka agak kecokelatan dan daging Berikut resep rendang sapi yang empuk, enak, dan sederhana dari William W. Wongso Siapa yang tidak kenal dengan resep rendang daging sapi, masakan berbahan dasar daging sapi ini memang sangat populer dan meluas di mancanegara. Rendang daging sapi is gestoofd rundvlees.
Gampang sekali kan memasak Rendang daging sapi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15297114-rendang-daging-sapi