Rendang Daging Khas Resto Padang Anda bisa memasak Rendang Daging Khas Resto Padang memakai 26 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Rendang Daging Khas Resto Padang

  1. Siapkan 1 kg Daging Sapi (potong 15 bagian).
  2. Anda butuh 1/4 butir Kelapa Parut Sangrai Kering, haluskan.
  3. Bunda butuh 5 pack Santan Instant 65ml.
  4. Siapkan 800 ml Air Biasa.
  5. Siapkan Haluskan Sendiri-Sendiri.
  6. Bunda butuh 15 butir Bawang Merah.
  7. Kamu butuh 8 siung Bawang Putih.
  8. Siapkan 200 gr Cabe Merah Besar, buang bijinya.
  9. Kamu butuh Haluskan bersamaan.
  10. Siapkan 1 ruas Jahe (agak tebal).
  11. Kamu butuh 5 butir Kemiri Sangrai.
  12. Siapkan 2 batang Serai (putihnya saja).
  13. Siapkan Bumbu Bubuk (Sangrai dan Haluskan).
  14. Siapkan 2 sdt Ketumbar Bubuk.
  15. Siapkan 1 sdt Jinten Putih.
  16. Kamu butuh 2 biji Kapulaga.
  17. Anda butuh 1 sdt Merica Bubuk.
  18. Siapkan 1/3 biji Pala.
  19. Bunda butuh Bumbu Utuh.
  20. Siapkan 3 cm Kayu Manis.
  21. Anda butuh 1 ruas Lengkuas, geprek.
  22. Siapkan 1 lembar Daun Kunyit (jangan skip, ini enak).
  23. Siapkan 4 lembar Daun Salam.
  24. Siapkan 4 lembar Daun Jeruk.
  25. Kamu butuh 1,5 sdm Garam.
  26. Siapkan 1 sdm Gula.

Instruksi untuk memasak Rendang Daging Khas Resto Padang

  1. Tumis berurutan pakai minyak sedikit, mulai dari bawang merah sampai wangi, bawang putih sampe wangi, cabe merah osreng-osreng-osreng, masukin bumbu halus, bebubukan, dedaunan, dan semuanya (bumbu).
  2. Masukkan daging, aduk-aduk, tambahkan santan, separuh air, gula, dan garam.
  3. Masak dengan api kecil sampai air berkurang, tambahkan sisa air lagi, masak hingga minyak keluar, tinggalkan dan jangan lupakan.
  4. Setelah agak nyemek-nyemek, masukkan kelapa halus, aduk terus sampai kenyemekan yg dimau, klo saya sukanya yg ngga kering banget tapi juga ngga berkuah banget, ngerti kan ya maksudnya.
  5. Dah, jadi. Yang mau sini kerumah, saya bikin banyak, 2 kilo pake daging kambing, tapi saya ngga bilang ke orang rumah klo itu kambing, soalnya orang-orang so'so'an nolak makan kambing, ini dibilang sapi makannya nambah2 😒, eh maap malah curhat. Sekian semoga suka sama kayak saya. Luv ❤.

Gampang sekali bukan membuat Rendang Daging Khas Resto Padang ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15303302-rendang-daging-khas-resto-padang

Video Rendang Daging Khas Resto Padang