Apabila memiliki stok daging sapi di rumah, Anda bisa coba untuk mengolahnya sendiri menjadi rendang daging sapi yang enak dan empuk. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Bukan tanpa alasan, makanan berbahan dasar daging sapi ini memiliki aroma rempah-rempah khas yang dapat memanjakan lidah.
Setiap bagian daging sapi memiliki karakteristik daging dan cara memasak yang.
Selain daging sapi kamu juga dapat mengganti dengan daging kambing sebagai penggantinya.
Kekuatan dari rendang memang sebenarnya ada di bumbu dan kuahnya, sehingga jika kamu.
Bunda bisa memasak Daging sapi Rendang menggunakan 27 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Daging sapi Rendang
- Siapkan 1 kg daging sapi.
- Bunda butuh 3 butir kelapa santan tua.
- Siapkan 1/2 kg Kentang rendang (direbus setengah matang).
- Siapkan 2 sdm bumbu kering.
- Siapkan 1 butir kelapa gongseng (kelapa disangrai lalu ditumbuk sampai keluar minyak).
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan.
- Siapkan 125 gr bawang putih.
- Siapkan 200 gr bawang merah.
- Kamu butuh 250 gr cabai merah keriting.
- Anda butuh 50 gr cabai rawit hijau.
- Siapkan 100 gr jahe.
- Kamu butuh Rempah cemplung.
- Bunda butuh 200 gr lengkuas (digeprek).
- Kamu butuh 2 lembar daun salam.
- Bunda butuh 4 lembar daun jeruk (diiris kecil").
- Anda butuh 2 batang serai (digeprek).
- Anda butuh 2 lembar daun kunyit (diiris kecil").
- Kamu butuh Bumbu kering (Sangrai lalu haluskan).
- Bunda butuh 2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 biji pala (diserut parutan keju).
- Bunda butuh 8 cengkeh.
- Siapkan 3 bunga lawang.
- Kamu butuh 6 kapulaga.
- Kamu butuh 1 sdt jintan.
- Siapkan 5 cm kayu manis.
- Anda butuh 1 sdt lada.
- Kamu butuh 1/2 sdt lada hitam.
Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Rendang daging sapi ini biasanya merupakan jenis masakan yang cukup enak, gurih, dan lezat serta tidak pedas. Namun demikian jika anda lebih suka cita rasa rendang daging pedas juga tidak terlalu. Daging sapi (bahasa Inggris: beef) adalah daging yang diperoleh dari sapi yang biasa dan umum digunakan untuk keperluan konsumsi makanan. Di setiap daerah, penggunaan daging ini berbeda-beda tergantung dari cara pengolahannya.
Instruksi untuk memasak Daging sapi Rendang
- Persiapkan semua bahan.
- Tumis bumbu halus, bumbu cemplung, bumbu kering.
- Jika sudah kering masukan dagingnya tumis sebentar.
- Masukan santan diaduk sampai mendidih supaya tidak pecah, jika sudah keluar minyak bisa diaduk sesekali.
- Masukan kelapa gongseng, ditunggu hingga matang.
- Tips : jika daging takut hancur bisa dikeluarkan dulu, lalu dimasukan lagi saat dirasa sudah siap), bersamaan dengan kentangnya.
Badan Standard isasi is asi Nasional Nasion al. Rendang daging sapi merupakan salah satu masakan asli keturunan Minangkabau dan budaya Sumatera, dan merupakan masakan yang masih dinikmati hingga saat ini. Sedangkan resep daging daging Jawa, dagingnya basah.
Rendang buatan mereka agak kecokelatan dan daging Berikut resep rendang sapi yang empuk, enak, dan sederhana dari William W. Wongso Resep Rendang Daging Sapi adalah hidangan kari daging karamel dari Sumatera Barat, Indonesia. Perlu waktu berjam-jam memasak perlahan sampai santan menjadi karamel dan berubah menjadi. Di posisi nomor satu daftar aneka masakan daging sapi yang paling favorit, Bacaterus memiliki rendang.
Mudah sekali bukan bikin Daging sapi Rendang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15311867-daging-sapi-rendang