Anda bisa buat Beef Rendang memakai 26 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Beef Rendang
- Siapkan 1 kg daging sapi.
- Anda butuh 1000 ml santan asli.
- Siapkan 20 gr gula merah.
- Anda butuh 2 sdt garam.
- Bunda butuh 1/2 sdt lada bubuk.
- Bunda butuh 1 sdt gula pasir.
- Bunda butuh 100 gr kelapa parut sangrai, ulek sampai halus.
- Anda butuh Bumbu halus:.
- Siapkan 15 siung bawang merah.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 5-7 ruas jari jahe.
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas.
- Siapkan 2 batang serai, ambil bagian putihnya.
- Siapkan 5 butir kemiri sangrai.
- Siapkan Bumbu kering sangrai dan haluskan:.
- Siapkan 1/2 butir pala.
- Siapkan 2 cm kayu manis.
- Siapkan 1 sdt lada.
- Siapkan 1 sdt jintan.
- Kamu butuh 6 butir cengkeh.
- Anda butuh 5 buah kapulaga.
- Anda butuh Bumbu cemplung:.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Anda butuh 5 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 4 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang serai.
Cara memasak Beef Rendang
- Potong dàdu kecil daging sapi, kemudian cuci bersih diair mengalir. Tiriskan. Bungkus dengan daun pepaya (lihat tips).
- Tumis bumbu halus hingga harum, setelah tanak...masukan bumbu kering. Aduk rata. Masukan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Masukan bumbu cemplung aduk rata..
- Biarkan air menyusut, sambil sesekali di aduk. Setelah air mengering masukan santan encer sepertiganya. Sesekali di aduk. Jika kuah menyusut masukan lagi santan encer, masukan secara bertahap hingga habis..
- Setelah kuah mengering, masukan gula merah, garam, kaldu bubuk dan santan kental. Harus lebih sering di aduk untuk menghasilkan rasa dan aroma yang lebih wangi dari santan kelapanya..
- Setelah agak mengering. Masukan kelapa sangrai. Lanjutkan mengaduk hingga rendang masak sempurna. Angkat..
- Beef rendang siap di sajikan. Lol.
- Barakallahu fiikum. Selamat mencoba dan happy cooking 🤗😘.
Gampang sekali kan buat Beef Rendang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15377374-beef-rendang