Rendang Kering khas Padang #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi Bunda bisa membuat Rendang Kering khas Padang #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi memakai 23 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Rendang Kering khas Padang #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi

  1. Bunda butuh 400 gr daging sapi.
  2. Siapkan 50 gr parutan kelapa (pilih yang tua).
  3. Bunda butuh 200 ml santan dari 1 buah kelapa tua (boleh diganti kara).
  4. Siapkan 1 lt air (me: mix 500 ml air kelapa + air biasa).
  5. Kamu butuh 3 buah daun salam.
  6. Siapkan 5 buah daun jeruk (dibuang tulangnya).
  7. Bunda butuh 3 cm kayu manis.
  8. Siapkan 1 buah serai digeprek.
  9. Anda butuh secukupnya Garam dan gula.
  10. Siapkan 1 sdm merica bubuk.
  11. Siapkan Bumbu halus :.
  12. Siapkan 10 siung bawang merah.
  13. Siapkan 6 siung bawang putih.
  14. Siapkan 7 buah cabai keriting merah.
  15. Siapkan 8 buah cabai rawit (boleh dikurang atau ditambah).
  16. Kamu butuh Seruas lengkuas.
  17. Bunda butuh 1 ruas jahe.
  18. Siapkan 1 ruas kunyit.
  19. Siapkan 1/4 pala.
  20. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  21. Siapkan 1/2 sdt jinten.
  22. Bunda butuh Bawang goreng untuk taburan.
  23. Anda butuh Minyak goreng untuk menumis.

Step by step untuk buat Rendang Kering khas Padang #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi

  1. Haluskan bumbu halus, kalau saya menggunakan blender kecil..
  2. Sangrai parutan kelapa hingga berwarna coklat, sisihkan..
  3. Tumis bumbu halus hingga berbau harum (minyaknya agak banyak ya) lalu tambahkan kayu manis, daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata..
  4. Masukkan air dan santan terlebih dahulu (me: santan dahulu, tunggu agak asat lalu tambahkan air kelapa dan air biasa). Tunggu sampai agak asat lalu tambahkan serundeng kelapa, aduk rata..
  5. Masukkan daging sapi, aduk2 hingga rata. Ungkep kurang lebih selama 1,5 jam..
  6. Tambahkan merica, garam, dan gula pasir secukupnya. Aduk hingga rata..
  7. Tunggu sampai airnya bener2 asat lalu angkat (harus sering2 diaduk biar tidak gosong ya). Sebelum disajikan jangan lupa disaring dulu minyaknya ya, aku tadi lupa belum disaring jadi minyaknya keliatan komoh2 😔.
  8. Selesai, sajikan bersama bawang goreng, kentang goreng, dan daun singkong rebus 😋.

Mudah sekali kan bikin Rendang Kering khas Padang #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/5661959-rendang-kering-khas-padang-festivalresepasia-indonesia-dagingsapi

Video Rendang Kering khas Padang #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi