Anda bisa buat Rendang Daging Bumbu Kering menggunakan 14 bahan dan 2 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Rendang Daging Bumbu Kering
- Bunda butuh 1 kg daging sapi, cuci bersih dan potong melebar.
- Kamu butuh 1 liter santan dari dua butir kelapa.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Kamu butuh 1 batang sereh, memarkan.
- Siapkan 2 butir asam kandis.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Bunda butuh 13 buah cabe merah.
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah.
- Anda butuh 5 siung bawang putih.
- Anda butuh 8 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit, jahe, dan lengkuas.
- Anda butuh 1/4 potong pala.
- Kamu butuh 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 5 butir cengkeh.
Langkah-langkah untuk memasak Rendang Daging Bumbu Kering
- Tumis bumbu halus sampai harum dan bumbu mengeluarkan minyak, masukan sereh, daun kunyit dan daging yang sudah dipotong, tumis sampai daging berwarna coklat kemudian beri setengah gelas air, tunggu sampai air menyurut..
- Setelah air menyurut masukan santan, dan asam kandis, masak dengan api sedang, setelah mendidih masukan 1 sdm garam, 1 sdt gula, dan sedikit penyedap, aduk. Tunggu sambil sesekali diaduk sampai kuah rendang menyurut kering dan mengeluarkan banyak minyak. Koreksi rasa dan tes tekstur daging, jika kurang empuk masukan lagi sisa perasan kelapa sebanyak satu gelas, lakukan berulang jika daging masih kurang empuk. ^^.
Gampang sekali bukan memasak Rendang Daging Bumbu Kering ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/5652622-rendang-daging-bumbu-kering