Siapkan wajan, lalu rebus santan bersama bumbu-bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan juga daun kunyit dan daun jeruk beserta asam kandis. Setiap bagian daging sapi memiliki karakteristik daging dan cara memasak yang berbeda-beda. Ada bagian yang cenderung lebih alot atau keras, ada juga yang mudah empuk.

Rendang kering daging sapi Dengan demikian seluruh keluarga dapat menikmatinya terutama. Masak santan encer dengan menggunakan wajan. Tambahkan daun kunyit, serai, asam dan bumbu yang telah dihaluskan. Bunda bisa buat Rendang kering daging sapi menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Rendang kering daging sapi

  1. Kamu butuh 1 kg daging sapi tanpa lemak (potong2,cuci bersih).
  2. Anda butuh 1 liter santan kental dari 3 butir kelapa.
  3. Kamu butuh 1 lembar daun kunyit.
  4. Siapkan 5 lembar daun salam.
  5. Anda butuh 10 lembar daun jeruk (buang tulang tengahnya).
  6. Kamu butuh 75 Gr kelapa parut sangrai (sampai kehitam2an,tp tidak gosong).
  7. Siapkan 5 batang serai, geprek.
  8. Kamu butuh 1 1/2 sdt garam.
  9. Anda butuh 1 1/2 sdt gula pasir.
  10. Kamu butuh Bumbu Halus :.
  11. Siapkan 50 Gr cabe merah kriting.
  12. Siapkan 125 Gr bawang merah.
  13. Siapkan 65 Gr bawang putih.
  14. Siapkan 15 Gr kunyit.
  15. Siapkan 35 Gr jahe.
  16. Siapkan 75 Gr lengkuas.
  17. Siapkan 35 Gr kemiri.
  18. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
  19. Bunda butuh 1/2 sdt lada.
  20. Siapkan 1/2 sdt pala.
  21. Siapkan 1 batang kayu manis.
  22. Anda butuh 1 buah kapulaga.
  23. Kamu butuh 1 buah bunga lawang.

Masak daging menggunakan api sedang sampai santan mengeluarkan minyak dan mengering serta daging matang secara merata. Artikel ini merupakan bagian dari seri. Portal Indonesia Portal Makanan. l. b. s. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging asli Indonesia yang berasal dari Minangkabau. Masukkan santan, masak dengan api sedang. Biarkan hingga daging empuk, kuah kering, dan berminyak.

Step by step untuk memasak Rendang kering daging sapi

  1. Tumis bumbu halus,masukkan serai geprek,daun kunyit,daun salam,daun jeruk hingga harum.
  2. Setelah harum,masukkan daging,aduk2 lalu masukkan santan sambil terus diaduk.
  3. Tambahkan garam dan gula,masak terus sampai menyusut dan berminyak lalu tambahkan kelapa sangrai. (seperti ini yg biasanya untuk teman makan skubal).
  4. Masak terus dengan api kecil sambil diaduk2, hingga kering dan tidak berminyak lagi.
  5. Sssiiiiiippppp rendang dah jadi..😉.

Siapa yang tidak kenal dengan resep rendang daging sapi, masakan berbahan dasar daging sapi ini memang sangat populer dan meluas di mancanegara. Masalah rasa rendang kering ini juga tidak kalah nikmat kok. Yang paling penting kuncinya adalah bumbu rendang yang dimasak bersama.

Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan serai, daun jeruk, daun. Resep rendang daging sapi dengan kuah kering ini cukup nikmat dan lezat, sehingga banyak peminatnya. Meskipun demkian pada kenyataannya masih ada beberapa ibu ibu muda atau bahkan remaja putri yang masih sering menemui kegagalan karena ternyata daging rendangnya kurang. Kenikmatan rasa daging rendang yang empuk dan gurih pasti langsung bisa membuat lidah bergoyang.

Mudah sekali bukan membuat Rendang kering daging sapi ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/9133519-rendang-kering-daging-sapi

Video Rendang kering daging sapi