Kamu bisa memasak Rendang Kering menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Rendang Kering
- Anda butuh 1/2 kg daging sapi.
- Siapkan 1 liter santan.
- Bunda butuh 1 liter air.
- Bunda butuh 5 sdm kelapa parut.
- Siapkan 5 sdm air asam.
- Siapkan 1 bh asam kandis.
- Anda butuh 2 sdm gulmer.
- Siapkan secukupnya Garam & gulpas.
- Anda butuh Minyak utk menumis.
- Kamu butuh Bumbu halus, semuanya di blender:.
- Siapkan 25 cabe keriting merah.
- Bunda butuh 15 bh bamer.
- Bunda butuh 10 bh baput.
- Bunda butuh 1 btg serai, ambil putihnya.
- Anda butuh 2 ruas lengkuas.
- Kamu butuh 2 ruas jahe.
- Bunda butuh 1/2 bh pala.
- Bunda butuh 1 sdt ketumbar.
- Bunda butuh 2 bh cengkeh.
- Anda butuh 2 lbr daun salam.
- Kamu butuh 2 lbr daun jeruk.
- Anda butuh 1 lbr daun kunyit.
Step by step untuk buat Rendang Kering
- Sangrai kelapa parut hingga berubah warna.
- Bumbu yg sdh dihaluskan, ditumis hingga harum & mengering, tambah air, kl dagingnya direbus dahulu, pake aja air kaldunya, tambahkan jg garam.
- Masukkan jg dagingnya, aduk2 biarkan air habis, mengental, baru masukkan kelapa sangrai, gulmer, gulpas & asam kandis, aduk masukkan santannya, aduk2 masak hingga mengental.
- Masukkan air asam, aduk2 masak hingga benar2 kering, dan dagingnya lembut.. Koreksi rasa, sajikan.
Mudah sekali bukan memasak Rendang Kering ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/9123200-rendang-kering