Gunakan bagian daging sapi yang tepat. Masakan rendang pada umumnya dimasak dalam kurun waktu yang cukup lama agar bumbunya bisa meresap dengan sempurna kedalam daging. Lihat juga resep Rendang Daging Kering enak lainnya.
Potong daging sapi menjadi bentuk dadu berukuran sedang.
Masak sampai santan kering menjadi bumbu berminyak dan meresap ke daging.
Resep rendang daging sapi berikut bisa kamu coba sendiri di rumah.
Bunda bisa buat Rendang daging sapi kering memakai 23 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Rendang daging sapi kering
- Anda butuh 1,5 kg 🍖Daging sapi (me sirloin,potong sesuai selera).
- Anda butuh 6 lembar Daun salam.
- Siapkan 15 lembar Daun jeruk (buang tengahnya).
- Anda butuh 6 batang Sereh.
- Siapkan 2 buah Bunga lawang.
- Siapkan 2 batang Kayu manis (sejari).
- Kamu butuh 600 ml Air.
- Siapkan 3 bungkus Santan kara.
- Kamu butuh 50 ml Air asam jawa (dari 1sdm asam jawa).
- Anda butuh 1 buah Kelapa parut (yg setengah tua).
- Siapkan 🍖Bumbu halus (blender dg 6sdm minyak).
- Anda butuh 15 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Anda butuh 3 ruas jahe.
- Bunda butuh 3 ruas lengkuas.
- Anda butuh 1 sdt merica.
- Siapkan 1 sdt kerumbar.
- Kamu butuh 2 buah kapulaga.
- Siapkan 1/4 pala.
- Bunda butuh Bahan lain.
- Kamu butuh 3 sdm Gula.
- Anda butuh 1 sdt Garam.
- Siapkan 4 sdm Kaldu bubuk.
Sudah sekian tahun ini rendang daging melesat popularitasnya ke seluruh dunia. Daging sapi yang diselimuti bumbu berwarna gelap ini luput dari pandangan para pecinta kuliner dunia. Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit. Jens masakan tradisional daging rendang ini menjadi menu favorit keluarga. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Artikel ini merupakan bagian dari seri.
Instruksi untuk membuat Rendang daging sapi kering
- Tumis semua bumbu halus dan bumbu utuh hingga radius dan wangi. Lalu masukkan air,aduk rata tunggu hingga mendidih. Lalu masukkan santan aduk lagi hingga mendidih. Setelah itu masukkan daging dan aduk lagi sampai setengah matang. Baru masukkan kelapa aduk hingga rata. (jika air kurang bisa ditambahkan).
- Lalu masukkan gula garam dan kaldu bubuk. Aduk lagi hingga rata,tunggu sampai air surut. Setelah surut kecilkan api sambil aduk" (jangan sampai gosong). Aduk terus hingga warna rndang menjadi coklat dan kelapa kering. (ingat jangan sampai gosong,memasak rendang kering butuh sabar).
- 🥰🥰 selamat mencoba By azhou_spears.
Portal Indonesia Portal Makanan. l. b. s. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging asli Indonesia yang berasal dari Minangkabau. Masak santan encer dengan menggunakan wajan.
Tambahkan daun kunyit, serai, asam dan bumbu yang telah dihaluskan. Masak daging menggunakan api sedang sampai santan mengeluarkan minyak dan mengering serta daging matang secara merata. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan.
Gampang sekali kan bikin Rendang daging sapi kering ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11371322-rendang-daging-sapi-kering