Lihat juga resep Rendang hitam ala gadis pangandaran enak lainnya. Harga Rendang Daging Original - Rendang Kering Hitam Mak Tuo Lezat Bergizi. Cara Mengolah Daging Rendang Hitam Kering : Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu memotong-motong.
Sajikan rendang kering hitam yang lezat dna nikmat ini bersama dengan keluarga tercinta.
Demikian resep membuat rendang padang hitam kering, semoga bermanfaat dan selamat menikmati.
Artikel ini merupakan bagian dari seri.
Kamu bisa memasak Rendang kering hitam menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Rendang kering hitam
- Siapkan Bahan A:.
- Bunda butuh 1 kg daging sapi di potong2.
- Bunda butuh Bumbu B di haluskan:.
- Anda butuh 100 gr cabe keriting.
- Siapkan 80 gr bawang merah.
- Anda butuh 60 gr bawang putih.
- Siapkan 45 gr jahe.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Siapkan 200 ml air.
- Siapkan Bahan C:.
- Siapkan 2 gr jinten halus.
- Siapkan 4 gr ketumbar halus (sudah di sangrai).
- Siapkan 5 biji bunga lawang (pekak).
- Anda butuh 9 butir cengkeh.
- Kamu butuh 9 butir kapulaga.
- Siapkan 3 batang serai (geprek dan simpul).
- Siapkan 70 gr lengkuas (geprek).
- Siapkan 6 lembar daun salam.
- Siapkan 1/2 lembar daun kunyit.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Anda butuh Bahan D:.
- Siapkan 1 liter santan kental.
- Siapkan 800 ml santan cair.
Portal Indonesia Portal Makanan. l. b. s. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging asli Indonesia yang berasal dari Minangkabau. Rendang datuk (rendang kering): dried beef rendang, that instead of using fresh beef cuts, the These days, beef is commonly used instead. Rendang daging hitam : Kicap Manis based black. Sekarang kita bahas rendang daging bumbu hitam kering. Rendang kering adalah rendang sejati dalam tradisi memasak Minang.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang kering hitam
- Campur smua bahan terlebih dahulu (kecuali bahan D), nyalakan api kompor (api sedang) tutup kurang lebih 30 menit (sesekali di aduk, dan tutup kembali).
- Lalu tambahkan santan cair (bahan D) biarkan lagi sampai airnya agak menyusut, sesekali di aduk pelan kali ini tdk perlu ditutup, setelah kuah agak menyusut masukkan santan kental.
- Durasi mengaduk lebih sering agar santan tidak pecah hingga mendidih, ubah menjadi api paling kecil (sesekali di aduk).
- Ketika santan sudah berubah menjadi kalio (minyak santannya keluar dan meletup letup) tingkatkan kualiatas mengaduk, mengaduk sesekali tp dgn durasi yg tdk terlalu lama (aduk langsung ke bawah wajan agar daging tidak hancur) masak hingga kuah santan terlihat seperti gumpalan bumbu berminyak total masak keseluruhan kurang lebih 4 jam, selamat mencoba.
- Di akhir setelah kompor sudah di matikan (masi panas) saya tambahkan daun jeruk biar wangi saja.
Rendang ini dimasak dalam waktu berjam-jam lamanya hingga. Padahal cara membuat rendang kering hitam ini lebih praktis lho. Bumbu rendang kering juga lebih sederhana dibandingkan dengan resep daging rendang biasanya.
Cara Mengolah Daging Rendang Hitam Kering: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu memotong-motong. Apabila ingin rendang yang berwarna hitam, kecilkan apinya. Bila sebelumnya telah diberikan resep membuat rendang kering yang enak maka kali ini akan dibagikan. Rendang Hitam nan Legit dan empuk memiliki citarasa yang khas, seakan tertinggal didalam mulut, rasa rendang mak tuo.
Gampang sekali bukan membuat Rendang kering hitam ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12936599-rendang-kering-hitam