Anda bisa membuat Bali Telur Tahu memakai 20 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Bali Telur Tahu
- Siapkan 4 butir telur (rebus, kupas).
- Kamu butuh 2 kotak tahu (potong dadu atau sesuai selera, goreng).
- Kamu butuh Minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Siapkan Bawang goreng sebagai taburan.
- Siapkan 250 ml air.
- Anda butuh 3 sdm kecap manis.
- Bunda butuh Bumbu Halus.
- Siapkan 8 buah cabe merah (rebus dulu sampai empuk).
- Siapkan 10 buah cabe rawit (bisa skip jika tidak suka pedas).
- Kamu butuh 8 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Bunda butuh 2 buah tomat (buang bijinya, supaya tidak cepat basi).
- Siapkan 1 ruas jempol jahe.
- Bunda butuh 1/2 ruas kencur.
- Kamu butuh 2 biji kemiri.
- Siapkan 1 sdt merica (atau 2 sdt merica bubuk).
- Siapkan 3 lembar daun jeruk (buang tulangnya supaya tidak pahit).
- Bunda butuh Bumbu Aromatik.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Anda butuh 3 lembar daun jeruk.
Cara buat Bali Telur Tahu
- Goreng terlebih dahulu semua bahan bumbu halus sebelum dihaluskan kecuali daun jeruk dan merica..
- Haluskan bumbu halus lalu tumis dan masukkan bumbu aromatik..
- Tumis hingga wangi lalu masukkan air dan telur..
- Jika sudah mulai mendidih masukkan kecap, garam gula penyedap. Koreksi rasa..
- Terakhir masukkan tahu lalu tunggu hingga air menyusut..
- Matikan api, lalu taburi dengan bawang goreng..
Mudah sekali kan bikin Bali Telur Tahu ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13618309-bali-telur-tahu