Telur Tahu Bumbu Bali (TeTaBuBa) Kamu bisa memasak Telur Tahu Bumbu Bali (TeTaBuBa) memakai 22 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Telur Tahu Bumbu Bali (TeTaBuBa)

  1. Siapkan 11 butir telur ayam.
  2. Anda butuh 2 kantong tahu putih @5000an atau 750 gram tahu putih.
  3. Siapkan Minyak untuk menumis.
  4. Bunda butuh 600 ml air.
  5. Siapkan Bumbu cemplung.
  6. Siapkan 1 tangkai sereh, geprek.
  7. Kamu butuh 3 cm laos/lengkuas, geprek.
  8. Kamu butuh 2 lembar daun salam ukuran besar.
  9. Bunda butuh 2 lembar daun jeruk purut ukuran besar.
  10. Siapkan 3 sdm gula pasir.
  11. Siapkan 3 sdm kecap manis.
  12. Siapkan 1 sdt kaldu sapi.
  13. Siapkan 2 sdt garam.
  14. Kamu butuh Bumbu halus.
  15. Siapkan 7 siung bamer ukuran besar.
  16. Siapkan 4 siung baput kating ukuran sedang.
  17. Siapkan 4 cm jahe, potong tipis.
  18. Bunda butuh Sedikit minyak untuk memblender/menchopper.
  19. Siapkan 7 buah cabe merah besar.
  20. Siapkan 2 buah cabe rawit.
  21. Siapkan 1/2 sdt sambel terasi finna(pengganti terasi karena lg kosong).
  22. Kamu butuh 3 sdm fiber creme (pngganti kemiri).

Cara membuat Telur Tahu Bumbu Bali (TeTaBuBa)

  1. Rebus telur hingga matang, kupas dan goreng hingga mengulit. Sisihkan..
  2. Potong tahu sesuai selera, goreng hingga kering kecoklatan. Sisihkan.
  3. Masukan bumbu halus kedalam blender/chopper, tambahkan sedikit minyak, blender/chopper hingga halus..
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga benar2 matang dan wangi. Ciri2 bumbu matang adalah bumbu akan terpisah dari minyaknya..
  5. Masukan air 600 ml, lalu tambahkan kecap manis, fiber creme, garam, gula dan kaldu sesuai takaran, tes rasa, jika dirasa kurang pas, boleh ditambah. Lalu masukan tahu dan telur, aduk hingga merata. Tunggu mendidih dan meresap..
  6. Ketika air sudah menyusut, matikan api. Tetabuba siap dihidangkan..
  7. Tips: kalau mau hasil bumbunya banyak dan menempel di lauknya. Saat bumbu dirasa sudah cukup meresap dan masih ada sisa kuah yg banyak, tambahkan 2 sendok makan tepung beras yg dicampur air, aduk2 hingga tercampur rata, matikan api..

Gampang sekali kan memasak Telur Tahu Bumbu Bali (TeTaBuBa) ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/14238960-telur-tahu-bumbu-bali-tetabuba

Video Telur Tahu Bumbu Bali (TeTaBuBa)