Bunda bisa membuat Telur Tahu Bumbu Bali memakai 14 bahan dan 12 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Telur Tahu Bumbu Bali
- Bunda butuh 5 butir telur ayam.
- Kamu butuh 4 potong tahu.
- Kamu butuh 4 cabai merah besar.
- Anda butuh 6 cabai hijau besar (dapat diganti dengan cabai merah besar).
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Kamu butuh 3 butir kemiri.
- Siapkan 8 buah cabai rawit.
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Bunda butuh 400 ml air.
- Kamu butuh secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk.
- Anda butuh 1 batang serai geprek.
- Siapkan Minyak sayur.
- Kamu butuh Saus raja rasa secukupnya (optional).
Cara membuat Telur Tahu Bumbu Bali
- Rebus telur hingga matang sempurna.
- Potong tahu sesuai selera, lalu goreng hingga matang.
- Lanjut dengan menggoreng telur rebus yang telah jadi.
- Buang biji pada cabai merah besar dan cabai merah hijau.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabai merah besar, cabai hijau besar, kemiri, dan ditambah 6 sdm minyak sayur. Dihaluskan menggunakan blender.
- Tumis bumbu halus, hingga beraroma wangi.
- Tambahkan 400 ml air, lalu masukkan 1 batang serai yang telah digeprek.
- Masukkan tahu dan telur rebus yang telah goreng.
- Tambahkan 3 sdm kecap manis, lalu beri gula, garam, kaldu bubuk secukupnya.
- Tambahkan saus raja rasa secukupnya sesuai selera (optional).
- Aduk rata dan koreksi rasa.
- Masak hingga air menyusut, sesekali diaduk agar tidak gosong dan bumbu meresap sempurna.
Mudah sekali kan buat Telur Tahu Bumbu Bali ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15350368-telur-tahu-bumbu-bali