Anda bisa memasak Tahu-Telur Bumbu Bali + Sayur Urap + Tempe Orek menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Tahu-Telur Bumbu Bali + Sayur Urap + Tempe Orek
- Anda butuh Bahan utama:.
- Siapkan 2 ikat sayur kenikir.
- Siapkan 1 bungkus kresek kecambah.
- Bunda butuh Ada juga yg pakai kacang panjang, bayam, dan kangkung jg, sesuai selera saja ya.
- Siapkan 1 kresek kelapa parut (saya beli Rp 2000 udah dapet 1 kresek, saya nggal tau itu dark berapa buah kelapa).
- Siapkan Bumbu halus: (makin banyak jumlah bumbu makin endeuss).
- Bunda butuh 7 buah bawang merah.
- Anda butuh 5 buah bawang putih.
- Kamu butuh 1 buah cabe merah besar.
- Siapkan 1 buah cabe rawit kecil (kalo suka pedes boleh ditambahin).
- Siapkan Sejumput ketumbar.
- Bunda butuh 1 lbr daun jeruk (diuleg jg nih).
- Anda butuh 2 butir kencur.
- Kamu butuh Daun pisang utk alas kukusan (biar wangi daun pisang juga sih).
Cara memasak Tahu-Telur Bumbu Bali + Sayur Urap + Tempe Orek
- Caranya gampang banget. Utk sayurnya, kenikir itu direbus sampe layu lalu diremas supaya kering..
- Kalo kecambahnya cukup direndam air mendidih sebentar lalu disaring..
- Utk bumbunya, setelah dihaluskan semua, langsung dicampurkan ke kelapa parutnya. Diaduk2 sampe semua bumbu merata ke seluruh kelapa parut..
- Setelah itu siapkan kukusan, alasi tempat utk menaruh urapnya dg daun pisang..
- Kukus urapan kelapa parut tsb sekitar 15-20 menit. Kata orang tua, lebih 'tanak' lebih baik. 'Tanak' itu maksudnya waktu mengukusnya lebih lama, supaya lebih matang..
- Tapi inget ya, yg dikukus itu kelapa parut yg sudah dicampur sama bumbu uleg tadi. Sayur2annya nggak usah ikut dikukus krn kan sudah matang setelah direbus tadi..
- Penyajiannya, sebelum dimakan, sayur2an yg tadi dicampur dg urapan kelapa yg sudah dikukus tadi. Dicampurnya biasanya pakai tangan hehehe biar nampol. Jadinya begini kalo sudah nyampur sama lauk2 yg lain di piring..
Mudah sekali bukan buat Tahu-Telur Bumbu Bali + Sayur Urap + Tempe Orek ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/2551501-tahu-telur-bumbu-bali-sayur-urap-tempe-orek