Bunda bisa buat (Week18) Bali Tahu, Telur dan Terong menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak (Week18) Bali Tahu, Telur dan Terong
- Bunda butuh 5 butir telur, rebus.
- Siapkan 10 potong kecil tahu.
- Siapkan 2 buah terong, iris serong.
- Siapkan Bumbu halus.
- Bunda butuh 7 siung bawang putih.
- Bunda butuh 5 butir bawang merah.
- Anda butuh 5 buah cabe merah besar.
- Anda butuh 10 buah cabe rawit (opsional).
- Kamu butuh 3 buah kemiri.
- Bunda butuh 2 buah tomat.
- Anda butuh 2 cm jahe.
- Siapkan 2 cm lengkuas.
- Siapkan 1 sdt terasi bubuk.
- Siapkan Bumbu lain:.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan 1/2 sdt Kaldu bubuk.
Cara membuat (Week18) Bali Tahu, Telur dan Terong
- Goreng tahu, terong dan telur rebus. Sisihkan.
- Untuk menggoreng telur, sayat dikit sisi2 luar telur suapay waktu digoreng tidak meledak..
- Siapkan bumbu, haluskan. Saya haluskan pakai blender. Ditambah minyak. Kalau blender tidak mau gerak, tambah sedikit air. Tuang bumbu yg sdh dihaluskan ke wajan. Biarkan menyusut airnya..
- Ini setelah menyusut, masukkan bumbu yg lainnya. Tumis sampai harum. Kemudian tambahkan air secukupnya. Tambahkan kecap manis, gula dan garam. Koreksi rasa lalu masukkan telur dan tahu. Biarkan meresap bbrpa saat..
- Terakhir masukkan terong. Lalu aduk rata. Terong dimasukkan terakhir krn teksturnya sudah lunak..
- Nyaammm.. siap disantap. Cocok disajikan dg sayur asem 🤤.
Mudah sekali bukan bikin (Week18) Bali Tahu, Telur dan Terong ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/8657534-week18-bali-tahu-telur-dan-terong