Kamu bisa membuat Tahu Telur Puyuh Bumbu Bali memakai 19 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Tahu Telur Puyuh Bumbu Bali
- Anda butuh 4 butir telur ayam rebus atau.
- Bunda butuh 12 pc telur puyuh rebus.
- Bunda butuh 3 kotak tahu, potong kotak goreng.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Anda butuh 2 lembar daun salam.
- Anda butuh 1 batang serai, memarkan.
- Bunda butuh 2 cm jahe, memarkan.
- Anda butuh 3 cm lengkuas, memarkan.
- Kamu butuh 1 sdm gula merah sisir.
- Anda butuh 2 sdm saos tomat.
- Kamu butuh 1 buah tomat merah kecil, Iris tipis.
- Siapkan 1 sdm air asam jawa/ perasan.
- Siapkan 1/2 buah lemon /jeruk kunci.
- Siapkan Bumbu ulek :.
- Siapkan 15 buah cabe merah, rebus sebentar.
- Siapkan (saya, cabe giling ditumis sedikit sambil bakar 1/2sdt Terasi).
- Siapkan 5 rawit merah (saya 2 butir).
- Anda butuh 10 siung bawang merah.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
Step by step untuk memasak Tahu Telur Puyuh Bumbu Bali
- Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam, serai, jahe, lengkuas, air asam jawa, dan gula merah sisir. Kalau suka tambahkan saos tomat..
- Masukkan tomat iris saat bumbu mulai sat. Tumis sampai matang. Tambahkan sedikit air (saya, dengan sedikit kaldu udang), aduk-aduk dan biarkan sampai sedikit meletup-letup kemudian masukkan telur puyuh..
- Aduk sampai telur puyuh dan bumbu tercampur rata. Kalau lebih suka manis boleh tambahkan kecap manis. Koreksi rasa..
- Matikan api lalu masukkan tahu goreng, aduk rata. Terakhir kucuri perasan air lemon/jeruk kunci. Tahu telur bumbu bali siap disajikan..
Mudah sekali kan membuat Tahu Telur Puyuh Bumbu Bali ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15452237-tahu-telur-puyuh-bumbu-bali