Bunda bisa memasak Tahu Telur bumbu bali menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Tahu Telur bumbu bali
- Siapkan 4 butir telur ayam ceplok. (Pakai telur bulat juga bisa).
- Siapkan 6 potong tahu putih. Goreng setengah kering.
- Siapkan 1 sendok air asam jawa (me: 2 biji asam jawa).
- Siapkan 1 sdm kecap manis (me: 2 sendok karena ada tambahan tahu).
- Bunda butuh secukupnya Kaldu bubuk dan garam.
- Bunda butuh 1 sdt gula merah.
- Siapkan 2 cm lengkuas, memarkan.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang serai, memarkan.
- Anda butuh 2 lembar daun jeruk, sobek2.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 8 butir bawang merah.
- Siapkan 2 butir bawang putih.
- Kamu butuh 10 buah cabe keriting.
- Bunda butuh 5 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Anda butuh 5 butir kemiri.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Siapkan 1 sdt terasi.
Step by step untuk membuat Tahu Telur bumbu bali
- Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang..
- Masukkan air asam jawa/asam jawa, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai dan bumbu lain (KECUALI KECAP)..
- Masukkan telur dan tahu, tambah sedikit air agak tidak gosong. Masak dengan api kecil sampai bumbu mengental..
- Tambahkan kecap, aduk rata dan masak sebentar (Koreksi rasa). Angkat.
- Sajikan hangat..
Mudah sekali bukan buat Tahu Telur bumbu bali ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15576096-tahu-telur-bumbu-bali