Kamu bisa membuat 1. Serundeng Daging Sapi menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat 1. Serundeng Daging Sapi
- Kamu butuh 200 gram daging sapi potong kecil2 atau cincang kasar.
- Siapkan 1/2 buah kelapa gak terlalu tua diparut.
- Siapkan 500 ml air.
- Kamu butuh Bahan-bahan bumbu halus:.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Bunda butuh 5 siung bawang merah.
- Anda butuh 1 sdt ketumbar.
- Anda butuh 4 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 4 buah cabe rawit.
- Siapkan 1/2 gula merah sedang.
- Kamu butuh 1 sdt garam.
- Anda butuh 2 sdm gula pasir.
- Bunda butuh Sedikit jahe untuk mengurangi bau amis dagingnya.
- Anda butuh Bahan Cemplung:.
- Kamu butuh 3 daun jeruk.
- Siapkan 2 daun salam.
- Siapkan 1 batang sereh geprek.
- Kamu butuh Lengkuas geprek.
Langkah-langkah untuk buat 1. Serundeng Daging Sapi
- Ulek atau blender semua bahan-bahan bumbu halus, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan masukan bahan cemplung aduk sampai wangi.
- Setelah tercium bau wangi dari tumisan bumbu halus dan bahan cemplung, masukan daging yang sudah dipotong kecil-kecil/cincang kasar, aduk hingga berubah warna.
- Setelah daging berubah warna tambahkan air 500ml, aduk-aduk sebentar dan diamkan hingga mendidih dan air sedikit menyusut.
- Lalu masukan kelapa parutnya, aduk terus sampai tekstur kelapanya mengering (saya 45 menit ngaduk terus masih belum kering kelapanya, akhirnya saya matikan kompor sebentar istirahat 10menit dulu, lanjut masak lagi, aduk sekitar 15-20menitan, kelapanya baru bisa benar-benar kering) matikan kompor..
- Serundeng daging sapi siap dinikmati dengan nasi hangat(bisa nambah berkali-kali 😂) Karena jadinya banyak, jad bisa disimpan ya di wadah tertutup, sebelumnya tunggu sampai benar-benar adem dulu ya serundengnya baru dimasukan kewadah tertutup. Bisa tahan lama. Buat cemilan juga enak 😁.
Gampang sekali bukan buat 1. Serundeng Daging Sapi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/10193678-1-serundeng-daging-sapi