Daging dan srundeng dicampur sesaat sebelom disajikan biar srundeng tetep krispy. Biasanya, dendeng ragi digunakan sebagai lauk nasi pecel, lho. Nah, biar kamu bisa merasakan nikmatnya dendeng ragi, cobalah membuat sendiri di rumah dengan resep berikut ini.
Cara Mrmbuat Dendeng Ragi. potong-potong daging dengan ukuran sesuai selera lalu dipukul-pukul sampai lebar dan pipih. campurkan daging yang sudah pipih dengan semua bumbu dendeng sambil.
Apa pun namanya, pastinya lauk yang satu ini cocok untuk menemani nasi putih yang tak.
A simple and flavorful dish that's set to entice your appetite, it is a staple for lunch or dinner in every East Javanese.
Anda bisa memasak Dendeng ragi (srundeng) memakai 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Dendeng ragi (srundeng)
- Kamu butuh 250 gram daging sapi di potong kecil dan tipis.
- Siapkan 1 butir kelapa di parut memanjang (saya gilingkan yang untuk srundeng).
- Bunda butuh Bumbu halus :.
- Siapkan 5 butir bawang putih.
- Anda butuh 10 butir bawang merah.
- Anda butuh 1 sendok makan ketumbar.
- Siapkan 4 biji cabe merah besar (bisa di tambah cabe keriting/cabe rawit kalau mau pedas).
- Anda butuh Bumbu pelengkap :.
- Bunda butuh 1 ruas kunyit di geprek.
- Siapkan 2 cm lengkuas di potong2.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Anda butuh 1 batang sereh di geprek.
- Kamu butuh Bumbu tambahan :.
- Siapkan Secukupnya asem matang di rendam air panas.
- Kamu butuh 2 sendok makan garam (bisa lebih/kurang).
- Siapkan 1 bulatan kecil gula merah (boleh di tambah kalau suka manis).
Home › #kitaberbagi › daging › dendeng › dendeng sapi serundeng › dendeng serundeng › menu puasa › ragi › srundeng. Dendeng Ragi Daging Sapi #Inspirasi usaha kuliner tradisional. Sahabat Dapur S'EMBOK, kali ini kami akan berbagi resep cara membuat Dendeng Ragi daging sapi yang sangat maknyus. Nasi Kuning Serundeng buat Richo !! Home main dish chicken-meat SERUNDENG and DENDENG RAGI by Prima Rosalina. Pasti meja makan di rumah makin meriah dengan hidangan Dendeng Ragi endeus ini.
Step by step untuk membuat Dendeng ragi (srundeng)
- Kukus parutan kelapa kurang lebih 30 menit.
- Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap dengan minyak secukupnya.
- Setelah tumisan bumbu harum, masukkan bumbu tambahan dan potongan daging, pastikan bumbu merata keseluruh daging.
- Setelah daging berubah warna tambahkan air secukupnya. Ungkep daging sampai air menyusut.
- Setelah air menyusut, masukkan parutan kelapa yg sudah di kukus. Aduk terus menerus agar bumbu merata, setelah semua tercampur. Bisa tes rasa dan tambahkan bahan yg kurang seperti gula dan garam sampai dengan rasanya pas.
- Aduk terus menerus agar tidak gosong, sampai srundeng benar2 kering. Ini butuh waktu yang lama ya bunda dan harus dengan api yang kecil.
Beef with crisp coconut - This Indonesian recipe is a wonderful savory dish that is spicy, but not at all hot. An excellent addition to a Rijsttafel. KOMPAS.com - Dendeng ragi khas Banyuwangi ini bisa kamu masak untuk lauk tahan lama.
Selalu pastikan menggunakan api kecil selama proses membuat dendeng ragi agar bawahnya tidak mudah. terus hingga air habis dan kelapa menjadi terlihat mengering (tidak basah) - Kalau sudah matang angkat. Ada yang menyebutnya dengan nama srundeng, ada juga yang menyebutnya dendeng ragi. Di daerah minang orang menyebutnya dendeng ragi , kelapa di gongseng ditambah potongan daging sapi tipis seperti dendeng, rasanya gurih dan berwarna kecoklatan. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine.
Mudah sekali bukan membuat Dendeng ragi (srundeng) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15317623-dendeng-ragi-srundeng