Resep serundeng daging ini sebenarnya cukup mudah dan praktis, serta Anda bisa memasaknya dalam jumlah besar agar bisa dijadikan stok lauk di rumah Anda. Lihat juga resep Serundeng daging ayam enak lainnya. Dendeng ragi daging ayam/abon ayam kelapa. ayam•kelapa untuk sayur yang muda•ruas kunyit•ruas jahe•kemiri•gula merah•daun jeruk.
Ya, serundeng terbuat dari kelapa yang diparut dan dimasak kering sehingga menimbulkan rasa legit, gurih, dan manis.
Belum lagi kalau dicampur nasi hangat, hmmm, rasanya ingin nambah terus!
Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe.
Anda bisa membuat Serundeng daging ayam menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Serundeng daging ayam
- Siapkan 1/2 kg ayam fillet (bisa di ganti daging sapi ya).
- Siapkan 1/2 buah kelapa parut.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Bunda butuh 2 ruas lengkuas.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 4 biji asam jawa.
- Bunda butuh Kecap manis.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Anda butuh 8 siung bawang putih.
- Kamu butuh 2 sdm ketumbar.
- Siapkan 4 biji kemiri.
- Anda butuh 1 ruas kunyit.
- Kamu butuh 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 2 biji Gula jawa.
- Bunda butuh 3 sdm Gula pasir.
Resep Ayam Serundeng Padang Kuah Kuning. Daging ayam goreng yang empuk dipadukan dengan bumbu serundeng yang renyah, siapa yang tidak suka? Resep serundeng daging sapi biasa hanya menggunakan kelapa. Namun sekarang bisa menggunakan daging kambing, bahkan ada juga yang menggunakan daging ayam suwir. Ayam serundeng merupakan hidangan yang berbahan dasar ayam dan kaya akan rasa rempah. Daging Ayam yang digunakan untuk membuat masakan ini bisa menggunakan ayam potong biasa.
Cara buat Serundeng daging ayam
- Potong² daging ayam sesuai selera, panaskan minyak tumis bumbu halus(bumbu di bagi 2)masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum.masukkan potongan daging aduk.beri air secukupnya.biarkan air menyusut dan daging empuk..
- Di wajan lain, campur bumbu halus dengan kelapa parut,daun salam, lengkuas, daun jeruk, sangrai dgn api kecil,beri gula dan garam,aduk sampai kering..
- Kemudian kelapa dan daging yg sudah di ungkep tadi, aduk² sampai merata,tunggu sampai kering.matikan api.
- Selesai.
Serundeng refers to a side dish or condiment to accompany rice in Indonesian and Malay languages. Its best known variant is an Indonesian preparation of sautéed grated coconut mixed with spice and other ingredients.: Olahan daging paha dan dada ayam yang dimasak dengan bumbu rempah halus dan diberi kelapa parut yang digoreng kering. Cita rasa serundeng kelapa yang manis dan renyah memberikan sensasi.
Potong-potong daging ayam, kemudian masak ayam dengan bumbu ayam hingga matang dan suwir-suwir halus. Tumis bumbu serundeng hingga matang, masukkan semua. Ayam goreng serundeng berikut akan kami bikin menggunakan beberapa bahan yang membikin daging ayam tambah gurih dan empuk. Serundeng daging: Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan merica.
Mudah sekali bukan membuat Serundeng daging ayam ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/8813799-serundeng-daging-ayam