Bunda bisa memasak Daging Serundeng memakai 23 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Daging Serundeng
- Siapkan 500 gr daging sapi has dalam.
- Siapkan 200 gr kelapa parut.
- Siapkan 100 gr nanas parut.
- Siapkan 3 sdm minyak goreng.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Anda butuh 6 butir bawang merah.
- Anda butuh 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 cabe rawit merah.
- Siapkan 1 cabe merah keriting.
- Bunda butuh 2 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt lada.
- Anda butuh 1 keping gula merah.
- Anda butuh Secukupnya garam dan kaldu bubuk sapi.
- Kamu butuh Bumbu Tambahan.
- Anda butuh 2 lbr daun salam.
- Siapkan 1 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 cm lengkuas geprek.
- Bunda butuh 1 batang serai geprek.
- Bunda butuh 2 cm jahe geprek.
- Siapkan 2 sdm air asam jawa.
- Siapkan 300 ml air.
Instruksi untuk membuat Daging Serundeng
- Potong daging menjadi beberapa bagian, dsini saya memakai daging bagian has dalam kl mau pake bagian lain jg boleh. Lumuri daging menggunakan nanas yg udah diparut sampai rata, diamkan selama 15 menit tujuannya biar cepat empuk kl mau pake cara lain jg boleh..
- Setelah 15 menit rebus daging selama 30 menit kemudian tiriskan..
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan semua bumbu tambahan tunggu sampai layu kemudian tambahkan air tunggu sampai mendidih kemudian tes rasa jika uda pas masukkan daging masak sampai bumbu meresap dan air sedikit berkurang lalu masukkan kelapa parut. Aduk2 sampai kelapa parut mengering berwarna kecoklatan. Lalu angkat dan sajikan.
Mudah sekali kan buat Daging Serundeng ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15330406-daging-serundeng