Kamu bisa membuat Daging Serundeng memakai 18 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Daging Serundeng
- Siapkan 1/4 kg daging sapi, cuci bersih, lalu iris kotak kecil-kecil kira-kira bisa sekali kunyah.
- Siapkan 8 sdm kelapa parut (saya beli di pasar, sebungkus Rp 2000).
- Siapkan 3 sdt garam.
- Siapkan 2 sdm gula merah.
- Siapkan 300 ml air.
- Anda butuh Bumbu halus:.
- Kamu butuh 6 butir bawang merah.
- Anda butuh 4 siung bawang putih.
- Bunda butuh 3 buah cabe merah.
- Bunda butuh 4 buah cabe rawit.
- Kamu butuh 1 sdt merica bubuk.
- Kamu butuh 1,5 sdt ketumbar.
- Siapkan Bumbu tambahan:.
- Anda butuh 1 sdt asam matang.
- Anda butuh 1 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 batang sereh, geprek.
- Bunda butuh 2 lembar daun jeruk.
- Anda butuh 1 lembar daun salam.
Step by step untuk memasak Daging Serundeng
- Blender bumbu halus, lalu tuang ke wajan tanpa minyak. Tunggu airnya menyusut, baru ditambahkan minyak.
- Tumis bumbu bersama bumbu tambahan, lalu tambahkan air.
- Tata daging satu per satu di atas bumbu yang sedang dimasak supaya tidak menempel satu sama lain. Tunggu sampai mendidih.
- Tambahkan gula merah dan garam. Aduk rata.
- Bila airnya sudah agak menyusut, masukkan kelapa parut. Aduk rata sampai seluruh bumbu habis meresap.
- Bila bumbu sudah meresap dalam kelapa dan daging, aduk terus agar tidak gosong. Aduk hingga parutan kelapa kering..
- Sajikan. Bisa disimpan dalam wadah kedap udara..
Gampang sekali bukan memasak Daging Serundeng ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11807640-daging-serundeng